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习言道|不存在所谓“中国产能过剩问题”
中新网北京5月15日电 (记者 孙自法)施普林格自然旗下专业学术期刊《自然-纳米技术》最新发表一篇生物技术研究论文称*%,一种口服的、基于牛奶蛋白的水凝胶(简称“牛奶凝胶”)通过小鼠模型研究发现可降低小鼠体内酒精水平*#@@,或可作为小鼠急性酒精中毒的有效解毒剂*@**。
该论文介绍*%*%*,酒精摄入十分普遍@%%,但每年可导致全球数百万人死亡*@,例如2016年就有300万例死亡由酒精造成@%#@。当前已有缓解酒精中毒的疗法@*##,但通常是通过静脉注射@%,而且一般只能暂时针对恶心和头疼等症状进行缓解*#*。有些疗法还可能导致乙醛积聚%*#*,从而损伤人体器官%%@**。因此迫切需要临床策略来减少酒精中毒的短期和长期有害影响**%。
在本项研究中%%*%,论文共同通讯作者、瑞士苏黎世联邦理工学院Jiaqi Su和Raffaele Mezzenga和同事及合作者一起@%,开发出一种口服凝胶解毒剂形式的潜在解决方案##***,并在小鼠中进行测试%@@#@。这些凝胶是用β-乳球蛋白制造的#%%#%,这是一种大量存在的乳清蛋白@#*,是奶酪制作过程中的食品级副产品@@@。
为了催化酒精氧化**%%,论文作者生产出纳米级的单位点铁锚定β-乳球蛋白原纤维*%@%@,以模拟天然辣根过氧化物酶的配位结构%@%#,这种酶能分解体内的酒精%#%@。他们在小鼠中测试了这种凝胶##*,发现它能保持稳定、耐受消化环境并持续降低动物血液中的酒精水平#*#,同时避免额外积累有毒的乙醛*%。
论文作者总结指出%%%@,虽然这项牛奶凝胶研究是在实验室环境中以小鼠为对象进行的@%%,但其酒精解毒能力或有潜力转化到临床@*,这方面后续还需要进一步研究@@@@。(完)