悠悠万事#@，吃饭为大##。解决吃饭问题**%，不能光盯着有限的耕地@#，要把思路打开%%#*，树立大食物观%%%#。在福建工作期间#*#@#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%%@#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念***。”本版今起推出系列评论%@%@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索##@%#，助力保障粮食安全##，把中国饭碗端得更稳更牢%*#。

　　编 者

　　东海之畔*%，福建省连江县下宫镇江湾村@#%*，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#%*##。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%*@，只见蔚蓝海面上##*#%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列##%。浮球之下*#*#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%%@#。作为“中国鲍鱼之乡”%%*#%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*%%。

　　海洋是“蓝色粮仓”*@###，养殖产业正从近海挺进深远海%@@。自码头乘船出发@#@%#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”*%@。平台所处的海域水深约35米#*@，年养殖45吨鲍鱼#@*%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%#@%#，鲍鱼成活率增加10%#*%%@，产量增加近两成#@。”

　　“一粒鲍”的养殖#%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#%@@。

　　践行大食物观#%，就要立足实际*%**，充分发挥特色优势@*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*@#**，要树立大食物观*#*，既向陆地要食物%%*，也向海洋要食物@#，耕海牧渔###**，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%@###。”山海资源是福建的独特优势所在@#。福建海域面积13.6万平方公里*%，拥有大小海湾125个*%#%#，蕴藏着丰饶的海洋物产*#%%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@@#。

　　把水产搞上去##@%*，必须走科技创新之路%#%%@。发展深海养殖%@*%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*%%*@。比如@%*，连江积极通过科技创新培育高优种苗%#，本地企业自主培育的绿盘鲍**@##，成活率高、生长周期短#@**@，出肉率也比传统鲍鱼高*##，更容易突破资源条件限制*@，实现丰产丰收@#。实践表明@*#，以科技赋能产业、资源%@*#，兼顾数量与质量@*，强化食物供给能力#%，才能不断创造发展增量@#%#。

　　科学开发江河湖海食物资源@@，应坚持市场导向#@，全链条打造高质量的农业产业体系##*#。过去@#，连江渔业重养殖和捕捞#%%，轻加工与销售***，如今@%%*，水产品精深加工已成为新的经济增长点**。厂房内%@#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序**%#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#*#，企业开发出新产品*#，打开市场新空间#@。从单一农业生产过程#%#*%，到多途径开发拓展食物资源@*#%#，再到不断延展产业链条#%*#，正是践行大食物观的题中应有之义@*%*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%%**#，“蓝色粮仓”日益殷实@%#*。着眼未来@##，拓展农业多种功能@@*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#%@%#，走好特色路、打好特色牌@@###，大力发展特色产业*%%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@@#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)