中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@#@%#，茶深深融入中国人的生活@*#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##@*，茶穿越历史、跨越国界@#*，成为风靡全球的流行饮品%#%。

　　5月21日是国际茶日@*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@@#@，纵横万里@%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%*%，茶产业如何拥抱年轻人**，成为新的时代命题*%%%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%#。如果年轻人不喝茶*%，茶就不会有未来#*#%。”业界人士告诉记者@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*#*，需要懂茶#@，会选茶、泡茶、品茶@%##，也对时间和场所有要求@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%%*，曾经的咖啡也和茶一样%*%，面临难以普适化的问题#@*#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦##，需要研磨和煮#*。伴随现代工业发展@*##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%*@#，咖啡完成了标准化和产业化@%###。如今%@@%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#*#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#@，中国虽是全球茶产品及产业源头%@*%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%*@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%，“想要东方茶全球化*@*，前提是实现年轻化和现代化*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#*，到现代的萃取技艺*%@@#，审视茶的发展脉络#@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**。咖啡的全球化之路值得借鉴*@@%。如今*#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%#%。

　　“让茶回归于茶*#。”张俊杰说*%，他17岁时进入新茶饮行业##@#@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@#，萌生打造新茶饮品牌的想法@#%#。霸王茶姬历经6年发展*@@，全球门店数超4500家@*%，其中海外门店数突破100家*@#@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@，并快速走出国门@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@###，2023年中国新茶饮门店突破50万家%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@%@。

　　王庆认为*%，东方茶的国际化@%，应迈向品牌化发展道路@*@，多赛道发力#*%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@#。无论是跨境电商@*%@@，还是茶饮出海@##@，都打破了地域限制@%*，让茶更便捷地触达全球消费者%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#%@%。”商务部原副部长蒋耀平表示%**，以此为契机@*%**，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#*##，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#@*，实现真正的全球茶文化交流与共享%#。

　　蒋耀平说**%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%*%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*#*@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%#，随着“文博热”不断升温%@%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*****，触摸到茶文化**%#*，闻得到茶香**%*，喝得到茶汤#*@，并通过全球巡展、与茶互动等@#*@，推动茶文化国际传播@#@*。

　　茶#*@@，既是全球同享的健康饮品#*%@*，也是承载历史和文化的“中国名片”@#。2022年*##@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录##%%。

　　“一杯茶##，如今已超越国界@##**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#**%。”蒋耀平说*@%%。(完)