耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事#@%#@，吃饭为大*#*%@。解决吃饭问题##%#，不能光盯着有限的耕地*#@*，要把思路打开%*%%%，树立大食物观@%#%。在福建工作期间#@@@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物**%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*@%。”本版今起推出系列评论*#@%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*@%，助力保障粮食安全**##，把中国饭碗端得更稳更牢#%。

　　编 者

　　东海之畔#*%@*，福建省连江县下宫镇江湾村%#@*#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开*@*#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%*，只见蔚蓝海面上@**@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%#@@%。浮球之下**，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*%@#。作为“中国鲍鱼之乡”###，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@%#。

　　海洋是“蓝色粮仓”%**，养殖产业正从近海挺进深远海#*@@。自码头乘船出发****，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%%*。平台所处的海域水深约35米@#%@*，年养殖45吨鲍鱼*#。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*#*，鲍鱼成活率增加10%@@#，产量增加近两成#%###。”

　　“一粒鲍”的养殖%*#*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%#@*。

　　践行大食物观*%，就要立足实际*@@%，充分发挥特色优势@#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*@%*，要树立大食物观@*@%，既向陆地要食物*@@#，也向海洋要食物%@*%@，耕海牧渔*%#%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%#%%。”山海资源是福建的独特优势所在***。福建海域面积13.6万平方公里%#%@@，拥有大小海湾125个##，蕴藏着丰饶的海洋物产%*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%%%%。

　　把水产搞上去*%%#，必须走科技创新之路#*。发展深海养殖*@*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级**#。比如*%*%，连江积极通过科技创新培育高优种苗**%，本地企业自主培育的绿盘鲍**，成活率高、生长周期短##*，出肉率也比传统鲍鱼高%@，更容易突破资源条件限制####，实现丰产丰收%%%。实践表明#@，以科技赋能产业、资源*#，兼顾数量与质量%@%#@，强化食物供给能力*#%，才能不断创造发展增量@@**%。

　　科学开发江河湖海食物资源*%，应坚持市场导向**%%@，全链条打造高质量的农业产业体系##%%@。过去#%%*，连江渔业重养殖和捕捞*@，轻加工与销售@##@*，如今*@，水产品精深加工已成为新的经济增长点@*#%。厂房内%@*@%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*%，企业开发出新产品#@%#，打开市场新空间%#@。从单一农业生产过程%%%，到多途径开发拓展食物资源*#，再到不断延展产业链条##*，正是践行大食物观的题中应有之义#*#%@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮#@@#，“蓝色粮仓”日益殷实*%#*@。着眼未来@*，拓展农业多种功能#*@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@%*@%，走好特色路、打好特色牌%#%@*，大力发展特色产业##@*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康**%#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)