悠悠万事#%#，吃饭为大%*@%@。解决吃饭问题*##，不能光盯着有限的耕地*%*@，要把思路打开@*，树立大食物观**#。在福建工作期间#*##，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%#%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%@#@。”本版今起推出系列评论#@%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*#*%%，助力保障粮食安全#%#%%，把中国饭碗端得更稳更牢%@@。

　　编 者

　　东海之畔%@，福建省连江县下宫镇江湾村@*%%*，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#%%@%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步**%，只见蔚蓝海面上#@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%%#%。浮球之下%@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*#%%。作为“中国鲍鱼之乡”***@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*#%。

　　海洋是“蓝色粮仓”@%，养殖产业正从近海挺进深远海*@#。自码头乘船出发%*%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@*。平台所处的海域水深约35米%*@#，年养殖45吨鲍鱼@@@#。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@*，鲍鱼成活率增加10%#@@，产量增加近两成@*%@#。”

　　“一粒鲍”的养殖@#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@%%*#。

　　践行大食物观@#，就要立足实际%#，充分发挥特色优势%#@*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*#*#@，要树立大食物观*@%*%，既向陆地要食物@*%@，也向海洋要食物%#%，耕海牧渔#*，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’*%@@@。”山海资源是福建的独特优势所在%%。福建海域面积13.6万平方公里#@@@@，拥有大小海湾125个%%%*，蕴藏着丰饶的海洋物产*#%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@#。

　　把水产搞上去##@，必须走科技创新之路%*。发展深海养殖#%%@%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@*@。比如##，连江积极通过科技创新培育高优种苗@%@##，本地企业自主培育的绿盘鲍*%，成活率高、生长周期短%@@#，出肉率也比传统鲍鱼高***@*，更容易突破资源条件限制%##，实现丰产丰收#%#。实践表明*%#*，以科技赋能产业、资源**#%*，兼顾数量与质量*%*@，强化食物供给能力%%*，才能不断创造发展增量*@@@。

　　科学开发江河湖海食物资源%*，应坚持市场导向@%#，全链条打造高质量的农业产业体系@@#**。过去*##，连江渔业重养殖和捕捞%*，轻加工与销售*@%#，如今%*%#%，水产品精深加工已成为新的经济增长点%%**。厂房内@#@*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%%@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术***，企业开发出新产品#%*，打开市场新空间%#。从单一农业生产过程*%*，到多途径开发拓展食物资源@@@，再到不断延展产业链条***#，正是践行大食物观的题中应有之义#@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%@*%#，“蓝色粮仓”日益殷实%*#@@。着眼未来@*，拓展农业多种功能*#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@#，走好特色路、打好特色牌%*#*，大力发展特色产业@*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@%#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)