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中新社昆明5月16日电 题:云南沱茶焦香晕染法兰西的48载奇缘
作者 罗婕
16日@%@,云南下关茶厂对外贸易有限责任公司内#%%%%,产品质量总监昌金强正指挥工人将印有标志性红色“Tuocha”图样的中法建交60周年纪念款销法沱打包装箱%*@,运往法国%@@*,参加将于5月21日国际茶日在巴黎举行的2024年“云腾四海茗动天下”中国(云南)茶文化欧洲推广活动#*。
“这是云南沱茶销往法国的第48年@%%**,以崭新面孔再会法国老茶友!”昌金强说@*#。
中国云南是世界茶树核心原产地**###。1894年法国里昂世博会上%#*#,已有云南七子饼茶身影;1897年*@,英法先后在云南思茅设立海关*@,普洱茶由此进入欧洲人的茶杯##@#。
云南下关茶厂所在地大理是云南最早种茶、制茶的地区之一%%,茶马古道重镇@#*,也是中国国家非遗“下关沱茶制作技艺”的发源地%@,销法沱便是沿用该技艺@%。
从事茶叶外贸工作近50年的昌金强是销法沱出海的见证者@**#%。他介绍%*,1976年#@%,法国商人费瑞德甘普尔(Fred Kempler)在香港经商时发现形似鸟窝、色泽红褐的云南沱茶%#%*,钟爱非常*@*。赴滇考察后立即订购近2吨发往法国销售*%*@@。此茶从而得名“销法沱”#%#%@。
“当时媒介不发达@**,为推广销法沱@#@#*,甘普尔开着一辆大篷车#@%,带着妻儿开始了持续数月的环法旅行#%*。”昌金强说#@@@@,甘普尔在沿途的茶叶公司孜孜不倦地介绍来自东方的“鸟窝茶”%%,还邀请中法医学机构进行医学实验#*,沱茶降血脂、降低胆固醇等功效受到认可@##,也在法国药店、保健品店销售@*##*。
“1990年**,我们在法国考察@%**,打车没零钱##,司机便让我们用沱茶抵车费*%%。可见当时沱茶在法国的认知度%#。”昌金强回忆#%%**,因应市场需求@#*%,1992年云南沱茶袋泡茶推出@*@%@,深入法国1800多家超市%***,销量倍增%#。“到1998年%***,每年有1100万盒云南袋泡沱茶销往法国%###%。为减少旺季脱销情况@@%,以空运补货%@,创下整机空运茶叶的历史**%。”
与此同时@@*,甘普尔带着销法沱前往意大利、德国、比利时等国家推广*#*#,云南沱茶逐步销售到30多个国家和地区%**#%。
为何法国人对沱茶情有独钟?“因为茶中有独特焦香味@@。”昌金强道出缘由**#*,大理下关的高原气候@*,让熟茶渥堆发酵时在微生物、水、温度的共同作用下转化出特殊香气##*@%。
昌金强曾与一众普洱茶专家到法国红酒庄园交流@%#。他发现**,法国酒商们亦爱茶%%*,收藏众多云南普洱茶@##%。“现场盲测红酒时@#,普洱茶和红酒品鉴家们的选择出奇一致@%,说明二者的醇香之气异曲同工@*%。这也印证了钟爱红酒的法国人为何偏爱云南沱茶@%。”
后来@*@*,云南沱茶不断创新@@@@,与人参、莲花、茴香、玫瑰等结合%*,推出风味袋泡茶#%。来自吉林、四川、广西等中国各地的物产与沱茶“搭档”@@*#*,不但晕染法兰西@#,还销往欧洲多地#*#。
在中法建交60周年的重要时刻再赴欧洲%#%,昌金强将重温销法沱故事**#@,与法国公司签订合作协议@#,拓展欧洲市场*@。“到时@@@#,我们再与旧雨新知%@,在巴黎泡上一壶云南茶!”(完)