中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%，茶深深融入中国人的生活%*#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@**，茶穿越历史、跨越国界##%@，成为风靡全球的流行饮品@***。

　　5月21日是国际茶日#@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@，纵横万里%#%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%##@*，茶产业如何拥抱年轻人*#@##，成为新的时代命题@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@#@#%。如果年轻人不喝茶##@，茶就不会有未来%*#。”业界人士告诉记者%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**#%，需要懂茶##@#，会选茶、泡茶、品茶%#%，也对时间和场所有要求@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%##%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#@*，曾经的咖啡也和茶一样%%，面临难以普适化的问题#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#@##，需要研磨和煮#@*。伴随现代工业发展@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@*%，咖啡完成了标准化和产业化%##。如今%**@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#%，中国虽是全球茶产品及产业源头@#@%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*##。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@*#%，“想要东方茶全球化*#**@，前提是实现年轻化和现代化%@%#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@，到现代的萃取技艺%@@#%，审视茶的发展脉络#*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@*#。咖啡的全球化之路值得借鉴%@。如今**%#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分**@#。

　　“让茶回归于茶@@@#@。”张俊杰说%##%，他17岁时进入新茶饮行业%#@%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@@，萌生打造新茶饮品牌的想法%%#。霸王茶姬历经6年发展@@%%*，全球门店数超4500家##@##，其中海外门店数突破100家#*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶###@，并快速走出国门@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@##@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家**#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*。

　　王庆认为#@%%，东方茶的国际化*@%#，应迈向品牌化发展道路#@@*，多赛道发力#@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*@**。无论是跨境电商#@@，还是茶饮出海@#@*，都打破了地域限制%****，让茶更便捷地触达全球消费者%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%**@@。”商务部原副部长蒋耀平表示@*%，以此为契机*#%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@#*，实现真正的全球茶文化交流与共享#%*@*。

　　蒋耀平说@*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%%*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%#%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@%#，随着“文博热”不断升温%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*#@#，触摸到茶文化#@**，闻得到茶香#%，喝得到茶汤@#%#%，并通过全球巡展、与茶互动等#%%#，推动茶文化国际传播@*@%。

　　茶*@%，既是全球同享的健康饮品%#，也是承载历史和文化的“中国名片”@@*。2022年##@@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#。

　　“一杯茶@@@%%，如今已超越国界@%%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#*#。”蒋耀平说##*%。(完)