中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@*##，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@@%，茶深深融入中国人的生活@%@%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@%**，茶穿越历史、跨越国界#####，成为风靡全球的流行饮品##%。

　　5月21日是国际茶日*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@@%#，纵横万里*%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%*%，茶产业如何拥抱年轻人@%，成为新的时代命题@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%。如果年轻人不喝茶*@%@，茶就不会有未来%@*@。”业界人士告诉记者*%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%%%*，需要懂茶@%##，会选茶、泡茶、品茶%@@@，也对时间和场所有要求%**#*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%@，曾经的咖啡也和茶一样@##，面临难以普适化的问题#@*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@%@%，需要研磨和煮*#%*@。伴随现代工业发展#%##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%，咖啡完成了标准化和产业化#@@#%。如今#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯**%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#%@%，中国虽是全球茶产品及产业源头#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@***，“想要东方茶全球化@%#，前提是实现年轻化和现代化#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#*，到现代的萃取技艺#@*，审视茶的发展脉络*@%*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@@%。咖啡的全球化之路值得借鉴%*@#@。如今*#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%@#。

　　“让茶回归于茶%@#。”张俊杰说#%，他17岁时进入新茶饮行业%%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*%#%，萌生打造新茶饮品牌的想法@*%*。霸王茶姬历经6年发展@###*，全球门店数超4500家#*，其中海外门店数突破100家*%*%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#，并快速走出国门@*%*%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%*#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*%。

　　王庆认为%##，东方茶的国际化#*@#*，应迈向品牌化发展道路*##，多赛道发力#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%%*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#。无论是跨境电商#*，还是茶饮出海*#%*@，都打破了地域限制@@@*，让茶更便捷地触达全球消费者*%@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*#%。”商务部原副部长蒋耀平表示#%%*，以此为契机#%#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@%#，实现真正的全球茶文化交流与共享#%。

　　蒋耀平说@#%#@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@***@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%@@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%#@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@**，随着“文博热”不断升温#%#%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**@，触摸到茶文化**，闻得到茶香#%##，喝得到茶汤%#，并通过全球巡展、与茶互动等#@***，推动茶文化国际传播*@#%。

　　茶**@，既是全球同享的健康饮品@**%%，也是承载历史和文化的“中国名片”%*。2022年***#@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*%**。

　　“一杯茶%%%@%，如今已超越国界###，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*%@#。”蒋耀平说*#。(完)