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看不见的8小时·为生命守门ICU，离死亡近，离希望更近
树立和践行大食物观%**@#，构建粮食安全新格局#%#，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化%*@%#，提高食物产业链供应链韧性%@，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全##*，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中##%#。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择@*#**。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观@%。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物@@#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%*%#。”党的十八大以来@@#**，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观%@%。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”*#*@@，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件@#。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观*#%##，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观@@。
福建省率先探索践行大食物观@**@。30多年来**@，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势%%##%，“靠山吃山唱山歌***#，靠海吃海念海经”%#@*。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上%%*#@，福建建设海上牧�%%*@。⑸至缚�#*%#，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业@#%#。如今**，福建践行大食物观取得显著成效%#，粮食单产提高的同时@*，食物供给更加丰富多元@*#，畜禽肉类产量大幅增长@%@@，水产养殖快速发展*@*%#，食用菌产业从无到有@@%，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份*%##*。
从福建经验看@@%#，树立和践行大食物观*%@，拓展传统粮食生产边界#*，优化食物供给结构#@@**，满足了消费者多元化的食物消费需求**。从“以粮为纲”到树立“大食物观”*@*，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展###%@，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展%%##*，大食物观内容越来越丰富@%@#@，发展路径越来越清晰%***。
树立和践行大食物观%#@#，要充分发挥农业资源比较优势%@#。我国耕地资源有限#*，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富%*#%@，还有很多荒地和盐碱地@*#@*。在保护生态环境的前提下@%@%#，各地应结合自身实际##@*@，发展优势特色农产品%@@#%，实现各类食物供求平衡#@#*。解决吃饭问题%@#*，根本出路在科技*@@#。各地应强化科技和装备支撑%@，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术@*，挖掘食物供给潜力%#%。加强农产品质量全程监管**%#*，保障人民群众吃得安全、吃得放心*@。
树立和践行大食物观@*，要坚持市场导向*@#%#，围绕需求推进产供销协同发展%*，拓展农产品市场空间%#。农产品要种得好***#，也要卖得好#*%#*。我国是农业大国@%%，农产品丰富多样#@@@，但每到农产品销售季节*%%@@，滞销问题就比较突出*%*#。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业%*#*@，提升农业产业化水平*#*#%。要配套建设现代农产品物流体系#*，加快建设全国统一大市�*#%@@。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�*%#*，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中*%#*@，逐渐打破农产品销售难问题@%#%，解决地方发展区域特色农业后顾之忧%%。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)