本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓**%，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌##@%，目前已低于上年同期水平%*。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升#%@。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化#%##@，在明年春节期间达到高位水平#%@。

　　农业农村部监测数据显示#%*%%，4月份@#%%，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元*###@，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元%%##，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%##@。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示*%，今年前4个月*@%#，全国牛羊肉价格先涨后跌%#@@，目前已低于上年同期水平@#%。

　　今年年初@*%*#，在节日效应拉动下@@#*，牛羊肉价格均出现上涨#***@，之后受季节性消费需求减少的影响#***@，价格有所下跌@*@#*。到4月份第4周@%@%，牛肉价格为每千克75.05元#%，同比下跌12.9%@@@%@，已连续11周下跌@@#@，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元@#*，同比下跌8.6%#*#%，已连续10周下跌@%，回落到2019年9月份的水平@@%。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示%*@，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓%@#*。

　　从供给看%%#*%，国产和进口都在增长%**。我国牛肉产量已连续10年增长@@#@，羊肉产量已连续12年增长@*##*。今年一季度%#，我国牛肉产量186万吨#*%@*，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨*@%，同比增长0.1%##*%。此外@*，由于国外牛羊肉产品价格优势显著@###，牛肉进口量已连续12年增长*#*，羊肉进口量也呈波动增长态势%@##*。今年一季度%@%，牛肉累计进口77.13万吨%%%*，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨%@%%%，同比增长2.2%@*#*。

　　从需求看#**@%，消费增长趋缓@##%#。2023年#%，我国牛肉消费量为1027万吨*%*，比上年增长4.0%%@@%%，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨%@%，比上年增长2.3%@%**%，增幅处于2016年以来的较低水平%*%。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面#%##*，2017年至2020年#@%，牛肉产量年增长率为1.9%*%%@*，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年@@%*，牛肉产量年增长率为3.9%@@#%，消费量年增长率为5.0%#@%*。羊肉产需增速方面@**，2017年至2020年%##，羊肉产量年增长率为1.5%@@*，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年@@，羊肉产量年增长率为1.6%#@@@*，消费量年增长率为1.7%#%#。

　　可以看出%@，生产增速在加快%#@#，而消费增速在回落#@%。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%@@#%*，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响**#%*。2023年#@%#，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元@#@，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元%%#，比上年下跌23.8%%*。今年一季度*@**，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%#@#，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落@#*。

　　杨春表示#*，近期价格回落#*#%，虽然是春节后季节性回落的正常情况@#@*，但价格跌幅如果明显加大%*%*，可能会影响产业平稳发展@%%#。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态%@**。

　　展望下半年@%***，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升#%%。由于养殖效益回落@%#@#，一定程度上会影响养殖户补栏积极性%%，生产端逐步有所调整@%%。今年一季度@#*@@，全国牛存栏1.0亿头@%*@#，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只#@*%@，同比下降2.8%*#%%*。与此同时%@%#，全国猪肉价格同比有所上涨%@#。牛羊生产端的逐步调整#*@#*，猪肉价格小幅回涨@@，将缓解后期牛羊肉价格下行压力*#%@。杨春预计##*#，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@@%@，在明年春节期间达到高位水平#@#。（经济日报）