中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%@，茶深深融入中国人的生活%#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#@，茶穿越历史、跨越国界@*@，成为风靡全球的流行饮品*@。

　　5月21日是国际茶日@%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@*@，纵横万里@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%*@，茶产业如何拥抱年轻人@%@*#，成为新的时代命题#%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%*@*。如果年轻人不喝茶#*@，茶就不会有未来#%*。”业界人士告诉记者%*%#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%#@，需要懂茶*%%*@，会选茶、泡茶、品茶@@**%，也对时间和场所有要求%@@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%%@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@*#*，曾经的咖啡也和茶一样#@#*#，面临难以普适化的问题%%*##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@，需要研磨和煮##@%。伴随现代工业发展#%*@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%，咖啡完成了标准化和产业化#@。如今*@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#%%@，中国虽是全球茶产品及产业源头@%*@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台@##@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%*%*，“想要东方茶全球化*#，前提是实现年轻化和现代化#@*#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*@，到现代的萃取技艺##%#%，审视茶的发展脉络*%@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@#。咖啡的全球化之路值得借鉴*#*@。如今*#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*。

　　“让茶回归于茶@%*@#。”张俊杰说#@，他17岁时进入新茶饮行业@*%*%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##%，萌生打造新茶饮品牌的想法%#@。霸王茶姬历经6年发展**@%，全球门店数超4500家#@*，其中海外门店数突破100家%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@#，并快速走出国门%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示**，2023年中国新茶饮门店突破50万家@*@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#%#@。

　　王庆认为#%，东方茶的国际化*#*@*，应迈向品牌化发展道路*@@%，多赛道发力**%@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”***#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%%*。无论是跨境电商%@#%，还是茶饮出海@##，都打破了地域限制%@%@，让茶更便捷地触达全球消费者@#@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%#*%。”商务部原副部长蒋耀平表示*@%#，以此为契机%*@%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##**，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@%#*，实现真正的全球茶文化交流与共享#%%@@。

　　蒋耀平说@##*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%@##，随着“文博热”不断升温##%#@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*@，触摸到茶文化#@，闻得到茶香@#，喝得到茶汤#*#%@，并通过全球巡展、与茶互动等#%@@，推动茶文化国际传播@%**%。

　　茶*#，既是全球同享的健康饮品@*@@，也是承载历史和文化的“中国名片”*#%。2022年%**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@**%。

　　“一杯茶#%#@%，如今已超越国界#@%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@。”蒋耀平说@*。(完)