耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事%%#*，吃饭为大***。解决吃饭问题@#@*，不能光盯着有限的耕地**%*，要把思路打开@@#**，树立大食物观%*%#。在福建工作期间*@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物##%*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#@*。”本版今起推出系列评论@%%#%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@*%#%，助力保障粮食安全@%，把中国饭碗端得更稳更牢@*%。

　　编 者

　　东海之畔%@%%，福建省连江县下宫镇江湾村%*，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开*%#**。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*@@@，只见蔚蓝海面上%%%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列**@%*。浮球之下*#%*，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长####%。作为“中国鲍鱼之乡”#@#%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*#*。

　　海洋是“蓝色粮仓”#%%，养殖产业正从近海挺进深远海***。自码头乘船出发%@@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%%#*@。平台所处的海域水深约35米@%%，年养殖45吨鲍鱼%%%@#。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@#@%，鲍鱼成活率增加10%@@%%，产量增加近两成*%@@@。”

　　“一粒鲍”的养殖%%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%###。

　　践行大食物观%%##，就要立足实际%#%*%，充分发挥特色优势@#@%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#%*，要树立大食物观%%#*，既向陆地要食物@@##，也向海洋要食物%*%##，耕海牧渔#@*#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%**##。”山海资源是福建的独特优势所在*@%@。福建海域面积13.6万平方公里@#@，拥有大小海湾125个**，蕴藏着丰饶的海洋物产*%%%*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%%@%。

　　把水产搞上去@#，必须走科技创新之路@@。发展深海养殖#@***，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@*#。比如*@@，连江积极通过科技创新培育高优种苗@@#，本地企业自主培育的绿盘鲍*@*@*，成活率高、生长周期短#%**%，出肉率也比传统鲍鱼高#@*，更容易突破资源条件限制#%，实现丰产丰收%%*#。实践表明%%，以科技赋能产业、资源%*%%，兼顾数量与质量%#%，强化食物供给能力##@@，才能不断创造发展增量%%%%。

　　科学开发江河湖海食物资源#@@@#，应坚持市场导向##%%，全链条打造高质量的农业产业体系%##*@。过去*#，连江渔业重养殖和捕捞#*#，轻加工与销售%%**%，如今@%%@@，水产品精深加工已成为新的经济增长点%*%#。厂房内#%*#%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%**，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%%%，企业开发出新产品@@，打开市场新空间@@*@*。从单一农业生产过程#%#，到多途径开发拓展食物资源@%%**，再到不断延展产业链条%%%@，正是践行大食物观的题中应有之义@@#**。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%%@%@，“蓝色粮仓”日益殷实%*。着眼未来@#，拓展农业多种功能**%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#%**#，走好特色路、打好特色牌@**，大力发展特色产业*@@#@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)