中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*##%%，茶深深融入中国人的生活*##。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@**，茶穿越历史、跨越国界**，成为风靡全球的流行饮品##*%#。

　　5月21日是国际茶日###，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#*@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%##*，纵横万里%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@###@，茶产业如何拥抱年轻人#**%，成为新的时代命题@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@*。如果年轻人不喝茶#%#%，茶就不会有未来##。”业界人士告诉记者*@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@#%%，需要懂茶*%%@，会选茶、泡茶、品茶@*@*，也对时间和场所有要求%*%@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%*#*，曾经的咖啡也和茶一样*#*%，面临难以普适化的问题%%#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#*，需要研磨和煮@#%。伴随现代工业发展#*%##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@###%，咖啡完成了标准化和产业化#*@%*。如今**，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*%#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@@，中国虽是全球茶产品及产业源头%%*#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%@@*，“想要东方茶全球化**，前提是实现年轻化和现代化*@%#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@%，到现代的萃取技艺@@*，审视茶的发展脉络*#*%*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@@%#。咖啡的全球化之路值得借鉴%%。如今#%@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*#。

　　“让茶回归于茶##*。”张俊杰说*#*@%，他17岁时进入新茶饮行业%%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%，萌生打造新茶饮品牌的想法@*##*。霸王茶姬历经6年发展#@#@，全球门店数超4500家*#@，其中海外门店数突破100家***@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#，并快速走出国门**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家**%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%#%%。

　　王庆认为%#*，东方茶的国际化%**@@，应迈向品牌化发展道路#@%，多赛道发力**%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*#@#。无论是跨境电商*@@%，还是茶饮出海#*%*，都打破了地域限制#@，让茶更便捷地触达全球消费者*#@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@%。”商务部原副部长蒋耀平表示%#@，以此为契机#*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@*@@，实现真正的全球茶文化交流与共享@*%。

　　蒋耀平说#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力##@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@*，随着“文博热”不断升温@@*@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*#%，触摸到茶文化@%@@，闻得到茶香%@##，喝得到茶汤@#，并通过全球巡展、与茶互动等#*@**，推动茶文化国际传播%##*#。

　　茶%##，既是全球同享的健康饮品*@，也是承载历史和文化的“中国名片”%@#。2022年%#%#*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@*%@@。

　　“一杯茶*#%##，如今已超越国界#@@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者***。”蒋耀平说**%*。(完)