东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%*#@，茶深深融入中国人的生活#@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%@#@，茶穿越历史、跨越国界%%*#，成为风靡全球的流行饮品%%。

　　5月21日是国际茶日@*@%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%*@，纵横万里#%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@#*，茶产业如何拥抱年轻人@@@，成为新的时代命题@#*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**@@。如果年轻人不喝茶@#%，茶就不会有未来*##。”业界人士告诉记者%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@*，需要懂茶#**#，会选茶、泡茶、品茶%*#，也对时间和场所有要求%@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%@@%，曾经的咖啡也和茶一样*#，面临难以普适化的问题@*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*@*，需要研磨和煮##@@。伴随现代工业发展#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@*#，咖啡完成了标准化和产业化*@##。如今#**，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#*%，中国虽是全球茶产品及产业源头*#%@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台@**@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%#*%，“想要东方茶全球化*%@@%，前提是实现年轻化和现代化#%*%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@#%#@，到现代的萃取技艺#%，审视茶的发展脉络@#*#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@%@。咖啡的全球化之路值得借鉴*%###。如今*@@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#@。

　　“让茶回归于茶%@*%。”张俊杰说%%%，他17岁时进入新茶饮行业@@#@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@*#*，萌生打造新茶饮品牌的想法%#@%。霸王茶姬历经6年发展*##*#，全球门店数超4500家@#**，其中海外门店数突破100家%%@*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*，并快速走出国门#%%@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%*@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@*%*#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*。

　　王庆认为%@%**，东方茶的国际化@**@，应迈向品牌化发展道路#*##@，多赛道发力%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@*。无论是跨境电商#*#，还是茶饮出海@#，都打破了地域限制#*%@，让茶更便捷地触达全球消费者##@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@。”商务部原副部长蒋耀平表示#*%*，以此为契机%*@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#*@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**%*%，实现真正的全球茶文化交流与共享%#@。

　　蒋耀平说@*%@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@@@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*#@##，随着“文博热”不断升温#@@*#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆###@@，触摸到茶文化#%@，闻得到茶香#%#%*，喝得到茶汤#**%*，并通过全球巡展、与茶互动等@%@，推动茶文化国际传播##*。

　　茶%%*#，既是全球同享的健康饮品**#@，也是承载历史和文化的“中国名片”#@%。2022年@%##@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@@*。

　　“一杯茶*#*#%，如今已超越国界%%@#*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*@*#。”蒋耀平说@%@。(完)