中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**#*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**，茶深深融入中国人的生活@*#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%@#@，茶穿越历史、跨越国界%@，成为风靡全球的流行饮品#%##。

　　5月21日是国际茶日*@%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@#*#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@#，纵横万里@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*，茶产业如何拥抱年轻人*%，成为新的时代命题%@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@@。如果年轻人不喝茶%@#**，茶就不会有未来*@#**。”业界人士告诉记者**，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#**，需要懂茶**%#%，会选茶、泡茶、品茶%@，也对时间和场所有要求%*@@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@#，曾经的咖啡也和茶一样%#%，面临难以普适化的问题%##%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%@##，需要研磨和煮%##*。伴随现代工业发展%%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及****，咖啡完成了标准化和产业化*##%*。如今#@@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%*，中国虽是全球茶产品及产业源头#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@#@#，“想要东方茶全球化@%##，前提是实现年轻化和现代化%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%@*@，到现代的萃取技艺@*###，审视茶的发展脉络@*#*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@@。咖啡的全球化之路值得借鉴*#@*。如今###，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%%。

　　“让茶回归于茶**。”张俊杰说##*，他17岁时进入新茶饮行业%%%**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@@*，萌生打造新茶饮品牌的想法*##*@。霸王茶姬历经6年发展%#*##，全球门店数超4500家%%@#，其中海外门店数突破100家%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@%，并快速走出国门**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@%%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*。

　　王庆认为@#%*%，东方茶的国际化**%%，应迈向品牌化发展道路#*@，多赛道发力%@*@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#%@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%*@。无论是跨境电商#@*%#，还是茶饮出海%%，都打破了地域限制@%%，让茶更便捷地触达全球消费者@*%#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@%*@。”商务部原副部长蒋耀平表示*@##，以此为契机@**#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*%*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*%@*，实现真正的全球茶文化交流与共享#*%。

　　蒋耀平说*%*#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%**，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康##@@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@@，随着“文博热”不断升温%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#**@，触摸到茶文化**@#，闻得到茶香%#%%#，喝得到茶汤@%@，并通过全球巡展、与茶互动等%%，推动茶文化国际传播###%。

　　茶%%*#，既是全球同享的健康饮品%#*%#，也是承载历史和文化的“中国名片”#@@#。2022年%*%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@*。

　　“一杯茶@%，如今已超越国界*#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%。”蒋耀平说%%@@。(完)