东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@，茶深深融入中国人的生活#%%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@*%@，茶穿越历史、跨越国界@#%@@，成为风靡全球的流行饮品##。

　　5月21日是国际茶日#**#@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@%#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年**#%%，纵横万里%##**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@，茶产业如何拥抱年轻人#@##*，成为新的时代命题#%###。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%。如果年轻人不喝茶#@%，茶就不会有未来@@。”业界人士告诉记者@@%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*@，需要懂茶@@*，会选茶、泡茶、品茶#%，也对时间和场所有要求%*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%@%，曾经的咖啡也和茶一样##@@，面临难以普适化的问题@##%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%%，需要研磨和煮**。伴随现代工业发展@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%@，咖啡完成了标准化和产业化**@@@。如今*%@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@#%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%##*，中国虽是全球茶产品及产业源头**#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@@@#，“想要东方茶全球化%*#@@，前提是实现年轻化和现代化##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@*，到现代的萃取技艺*%@%，审视茶的发展脉络%%@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#*#。咖啡的全球化之路值得借鉴#**。如今##@%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@*%。

　　“让茶回归于茶*%@@。”张俊杰说%#@，他17岁时进入新茶饮行业*#*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*，萌生打造新茶饮品牌的想法%@%%。霸王茶姬历经6年发展%%@##，全球门店数超4500家*#，其中海外门店数突破100家#**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%，并快速走出国门%#*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#。

　　王庆认为@*，东方茶的国际化%**@@，应迈向品牌化发展道路#@*#*，多赛道发力@*@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*%%%。无论是跨境电商%%，还是茶饮出海*#@@%，都打破了地域限制%@，让茶更便捷地触达全球消费者##，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@%*。”商务部原副部长蒋耀平表示%@@*，以此为契机@#@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@#%，实现真正的全球茶文化交流与共享@@%#*。

　　蒋耀平说%*#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*#%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%**，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%%%，随着“文博热”不断升温#%*%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#@，触摸到茶文化%***，闻得到茶香##***，喝得到茶汤*##，并通过全球巡展、与茶互动等@@@，推动茶文化国际传播%*##。

　　茶@@#，既是全球同享的健康饮品@#%#，也是承载历史和文化的“中国名片”#@。2022年#%%*#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%*#。

　　“一杯茶%%，如今已超越国界*%#*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@。”蒋耀平说@@%*。(完)