悠悠万事*@，吃饭为大*@#@。解决吃饭问题#*#，不能光盯着有限的耕地@*#@，要把思路打开**#，树立大食物观*@%#。在福建工作期间#@%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@%@*#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念**@@*。”本版今起推出系列评论#@@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%##**，助力保障粮食安全@@*#%，把中国饭碗端得更稳更牢@#*%。

　　编 者

　　东海之畔*##*@，福建省连江县下宫镇江湾村@@##@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#**#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*@*@，只见蔚蓝海面上*@@%@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@%@@。浮球之下*@#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%%*%。作为“中国鲍鱼之乡”*#@%#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元##。

　　海洋是“蓝色粮仓”%%**，养殖产业正从近海挺进深远海@#*。自码头乘船出发*%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#@%#%。平台所处的海域水深约35米*#@#，年养殖45吨鲍鱼*#*。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*#%*，鲍鱼成活率增加10%@#%*，产量增加近两成*%@*。”

　　“一粒鲍”的养殖#*#*%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%@*@。

　　践行大食物观*@@@%，就要立足实际%@#%，充分发挥特色优势*%%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全##，要树立大食物观##%，既向陆地要食物%##@@，也向海洋要食物@@*@，耕海牧渔%%%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@*%#*。”山海资源是福建的独特优势所在%#@%。福建海域面积13.6万平方公里#*，拥有大小海湾125个%%%，蕴藏着丰饶的海洋物产#%@%@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@#@@%。

　　把水产搞上去#@，必须走科技创新之路%*@。发展深海养殖%%*%*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#@@*。比如*##*，连江积极通过科技创新培育高优种苗@%%，本地企业自主培育的绿盘鲍%*@@，成活率高、生长周期短@@@@@，出肉率也比传统鲍鱼高*%*#%，更容易突破资源条件限制*#*#，实现丰产丰收*%%@@。实践表明*#%%@，以科技赋能产业、资源%%**，兼顾数量与质量%%%，强化食物供给能力%%，才能不断创造发展增量@*#。

　　科学开发江河湖海食物资源#%*%，应坚持市场导向***，全链条打造高质量的农业产业体系#%%%%。过去@*@#*，连江渔业重养殖和捕捞@@%，轻加工与销售%*，如今#%@%*，水产品精深加工已成为新的经济增长点@#。厂房内%#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#@#%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*##@*，企业开发出新产品**，打开市场新空间##*%。从单一农业生产过程*%@，到多途径开发拓展食物资源%%#@，再到不断延展产业链条#*@*，正是践行大食物观的题中应有之义%*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@%@，“蓝色粮仓”日益殷实@#。着眼未来*#%@#，拓展农业多种功能@@#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*%*@*，走好特色路、打好特色牌*#*，大力发展特色产业%%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%*@%%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)