东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@@*#，茶深深融入中国人的生活@@@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@，茶穿越历史、跨越国界#*#，成为风靡全球的流行饮品%#%。

　　5月21日是国际茶日*@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@%，纵横万里%@*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%**，茶产业如何拥抱年轻人*@%%，成为新的时代命题%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@。如果年轻人不喝茶@%#@，茶就不会有未来%##。”业界人士告诉记者##，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*##，需要懂茶%%%%，会选茶、泡茶、品茶*#%，也对时间和场所有要求#@%@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%@%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@*，曾经的咖啡也和茶一样@@@*#，面临难以普适化的问题*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@##%，需要研磨和煮@#**。伴随现代工业发展**，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##%@@，咖啡完成了标准化和产业化#@%。如今@*#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@##%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#，中国虽是全球茶产品及产业源头#@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%@%#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@%，“想要东方茶全球化@*@%，前提是实现年轻化和现代化@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%#，到现代的萃取技艺%##，审视茶的发展脉络@%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@*%%。咖啡的全球化之路值得借鉴%*。如今***，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*##。

　　“让茶回归于茶*#。”张俊杰说%**#，他17岁时进入新茶饮行业#%*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%#*#，萌生打造新茶饮品牌的想法*@**@。霸王茶姬历经6年发展@#%@@，全球门店数超4500家%@%，其中海外门店数突破100家#*@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**@*@，并快速走出国门%%%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%*%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%*。

　　王庆认为@@%，东方茶的国际化@%%**，应迈向品牌化发展道路%*，多赛道发力@@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@*。无论是跨境电商@@@#，还是茶饮出海%@@@%，都打破了地域限制*@*，让茶更便捷地触达全球消费者@##*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##。”商务部原副部长蒋耀平表示%*##，以此为契机%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@#@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#，实现真正的全球茶文化交流与共享*#@#。

　　蒋耀平说@%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康****。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%，随着“文博热”不断升温*@**#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%@@，触摸到茶文化@%**，闻得到茶香##，喝得到茶汤#*#@%，并通过全球巡展、与茶互动等#*#*，推动茶文化国际传播%#%。

　　茶%#%#，既是全球同享的健康饮品#@%#%，也是承载历史和文化的“中国名片”**。2022年@@*##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@%#*。

　　“一杯茶#@，如今已超越国界##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%。”蒋耀平说%#*@*。(完)