东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@%%，茶深深融入中国人的生活@%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%%，茶穿越历史、跨越国界#*，成为风靡全球的流行饮品**。

　　5月21日是国际茶日#@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年###，纵横万里##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@@%%，茶产业如何拥抱年轻人*#*，成为新的时代命题%#**@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%。如果年轻人不喝茶@@*，茶就不会有未来##*。”业界人士告诉记者@#@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##%#，需要懂茶%@*，会选茶、泡茶、品茶#*#%@，也对时间和场所有要求#@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%#@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@*#，曾经的咖啡也和茶一样@@@%，面临难以普适化的问题@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦##*，需要研磨和煮*%*#*。伴随现代工业发展%%*%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%#@*，咖啡完成了标准化和产业化%#。如今@%%%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@%%*，中国虽是全球茶产品及产业源头%**，却长年缺席茶品牌的世界舞台**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%#，“想要东方茶全球化*%%，前提是实现年轻化和现代化@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*，到现代的萃取技艺#%，审视茶的发展脉络@*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@#@%。咖啡的全球化之路值得借鉴%*#。如今#%**，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%#@%。

　　“让茶回归于茶#%@%。”张俊杰说#%，他17岁时进入新茶饮行业#%%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%%，萌生打造新茶饮品牌的想法**#*。霸王茶姬历经6年发展@@%，全球门店数超4500家#%，其中海外门店数突破100家#@*%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%*%，并快速走出国门%%%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*###，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%%。

　　王庆认为%#@，东方茶的国际化%#%%，应迈向品牌化发展道路#%@#，多赛道发力*%##*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#*@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%**#。无论是跨境电商@*#*#，还是茶饮出海%@@，都打破了地域限制%@*，让茶更便捷地触达全球消费者%@*#%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*#*@。”商务部原副部长蒋耀平表示#%@#%，以此为契机@###，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*##，实现真正的全球茶文化交流与共享@@**。

　　蒋耀平说%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@%%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@#，随着“文博热”不断升温%@#%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*%，触摸到茶文化#@@*#，闻得到茶香*@，喝得到茶汤%#，并通过全球巡展、与茶互动等**#%，推动茶文化国际传播%@%@@。

　　茶@%#，既是全球同享的健康饮品@%，也是承载历史和文化的“中国名片”%#。2022年@#%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%*。

　　“一杯茶%%*，如今已超越国界@###，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*##%%。”蒋耀平说@#%。(完)