悠悠万事@@，吃饭为大@%#@@。解决吃饭问题%%#，不能光盯着有限的耕地*%%%*，要把思路打开%%*，树立大食物观##@@@。在福建工作期间*@*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*@@#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*@@@。”本版今起推出系列评论%#*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%*#，助力保障粮食安全%**，把中国饭碗端得更稳更牢%@#@。

　　编 者

　　东海之畔*@@@%，福建省连江县下宫镇江湾村%@#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#*@@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@@*，只见蔚蓝海面上%##，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*%%##。浮球之下%@*@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@##%*。作为“中国鲍鱼之乡”**，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@%*。

　　海洋是“蓝色粮仓”@##%*，养殖产业正从近海挺进深远海%*。自码头乘船出发*@@%#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”*%#。平台所处的海域水深约35米*%*，年养殖45吨鲍鱼#*@%#。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#%*@*，鲍鱼成活率增加10%@%%，产量增加近两成%%%。”

　　“一粒鲍”的养殖*%**，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践####%。

　　践行大食物观*%，就要立足实际#*#，充分发挥特色优势#*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#@*#，要树立大食物观#@*，既向陆地要食物@#%##，也向海洋要食物*%@@，耕海牧渔%@@#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’*#@。”山海资源是福建的独特优势所在@#*。福建海域面积13.6万平方公里*%@，拥有大小海湾125个%*#，蕴藏着丰饶的海洋物产*%%%*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#%@@。

　　把水产搞上去*%，必须走科技创新之路@@。发展深海养殖@*%#%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*#%。比如@%*%@，连江积极通过科技创新培育高优种苗%@*#，本地企业自主培育的绿盘鲍***，成活率高、生长周期短*###，出肉率也比传统鲍鱼高%*%#，更容易突破资源条件限制##**，实现丰产丰收#%#@#。实践表明##*，以科技赋能产业、资源*##@%，兼顾数量与质量*#，强化食物供给能力@#，才能不断创造发展增量@%。

　　科学开发江河湖海食物资源*@@@，应坚持市场导向##**，全链条打造高质量的农业产业体系%%#%#。过去*#@@，连江渔业重养殖和捕捞%*@@，轻加工与销售#%%@*，如今@*@@%，水产品精深加工已成为新的经济增长点%@。厂房内@@*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*%*@%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术##*@%，企业开发出新产品***@，打开市场新空间##@。从单一农业生产过程%**%，到多途径开发拓展食物资源#@%#，再到不断延展产业链条@#，正是践行大食物观的题中应有之义@*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*%，“蓝色粮仓”日益殷实*@*%@。着眼未来%##%，拓展农业多种功能#%#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%*@，走好特色路、打好特色牌#**#，大力发展特色产业*#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*@#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)