探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺
2024-05-14 20:18:48
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5月上旬@#%，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂*#@%，工作人员用特色技艺制作酒曲#*@*。青稞酒作为当地民间酿制的土酒*%#，拥有一套独特的酿制程序%#，其原料为青稞#@@@%，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外*#，还配有麝香等名贵药材@%，传承历史可追溯至数百年前@%%，酒味稍甜%@，绵软不辣*%@%，饮后不上头%##。
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