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树立和践行大食物观*##*，构建粮食安全新格局%%@#，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化##，提高食物产业链供应链韧性*%#*%，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全#%，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中%*@*。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择@%*#@。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观#%@。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物%#@#@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念##**。”党的十八大以来%#，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观%#*@。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”*@，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件%@%@@。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观@#，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观@#*##。
福建省率先探索践行大食物观@%#。30多年来#@@*，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势#@##*，“靠山吃山唱山歌%@，靠海吃海念海经”*%%@*。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上@##，福建建设海上牧�%*%%*。⑸至缚�%%##，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业**。如今**，福建践行大食物观取得显著成效#%，粮食单产提高的同时@*，食物供给更加丰富多元*%，畜禽肉类产量大幅增长#%@@#，水产养殖快速发展@#*%，食用菌产业从无到有##@*#，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份***%%。
从福建经验看**%**，树立和践行大食物观%#@，拓展传统粮食生产边界%#*%，优化食物供给结构@@@@#，满足了消费者多元化的食物消费需求@%*@%。从“以粮为纲”到树立“大食物观”@#，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展%%#*%，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展*@，大食物观内容越来越丰富%@*，发展路径越来越清晰@*#。
树立和践行大食物观*#@，要充分发挥农业资源比较优势#%@。我国耕地资源有限*#*#，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富@*，还有很多荒地和盐碱地*%。在保护生态环境的前提下###，各地应结合自身实际@%@%，发展优势特色农产品**%*@，实现各类食物供求平衡@*##*。解决吃饭问题@*@%，根本出路在科技@##*#。各地应强化科技和装备支撑@@*#，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术@#@#*，挖掘食物供给潜力@@%。加强农产品质量全程监管#%@%，保障人民群众吃得安全、吃得放心%*%。
树立和践行大食物观%#@@，要坚持市场导向##，围绕需求推进产供销协同发展@%，拓展农产品市场空间*##。农产品要种得好*%@，也要卖得好%#%*。我国是农业大国%#，农产品丰富多样%@%%@，但每到农产品销售季节@%*%%，滞销问题就比较突出@#@*%。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业%%#，提升农业产业化水平*@%*@。要配套建设现代农产品物流体系##，加快建设全国统一大市矦%**。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�%@%，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中@%@@#，逐渐打破农产品销售难问题@*#%#，解决地方发展区域特色农业后顾之忧%#**@。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
