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海南年轻人母亲节“花式宠妈”“年轻套餐”走俏
中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡###,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%*%%,茶深深融入中国人的生活#***@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@#,茶穿越历史、跨越国界#*,成为风靡全球的流行饮品#%#。
5月21日是国际茶日#@#,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@*#,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年@*,纵横万里###,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁@**%*,茶产业如何拥抱年轻人%#@,成为新的时代命题*#%。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶%*@。如果年轻人不喝茶***,茶就不会有未来@@%%#。”业界人士告诉记者###,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%,需要懂茶%*@,会选茶、泡茶、品茶%#*,也对时间和场所有要求*%#*#,这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@。”
作为世界上最大的两类饮品*#**%,曾经的咖啡也和茶一样%%*#%,面临难以普适化的问题@@%%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#*@%,需要研磨和煮%*##。伴随现代工业发展%#,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#@#,咖啡完成了标准化和产业化%%#*。如今*%*@,全球每日咖啡消费量超30亿杯@%#@#。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%*,中国虽是全球茶产品及产业源头@%,却长年缺席茶品牌的世界舞台%#*。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*,“想要东方茶全球化%@%@,前提是实现年轻化和现代化*%@*。”
从古代的煮、煎、点、泡@*@#,到现代的萃取技艺%*%@@,审视茶的发展脉络@%@@#,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@*@@#。咖啡的全球化之路值得借鉴@%*。如今%**##,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*。
“让茶回归于茶@*#%。”张俊杰说%@%@,他17岁时进入新茶饮行业#*@*,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@,萌生打造新茶饮品牌的想法%##。霸王茶姬历经6年发展#%*%,全球门店数超4500家%%*,其中海外门店数突破100家#@*。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#*,并快速走出国门##@@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%*#%,2023年中国新茶饮门店突破50万家%@#*,新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%@。
王庆认为%*,东方茶的国际化#*@@,应迈向品牌化发展道路**#%*,多赛道发力*###@,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%**。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@*。无论是跨境电商@%*%*,还是茶饮出海##*@%,都打破了地域限制*%#%@,让茶更便捷地触达全球消费者**#%@,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@**@。”商务部原副部长蒋耀平表示*%@,以此为契机@*,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%*,实现真正的全球茶文化交流与共享*#%。
蒋耀平说%*,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@***,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*##,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*,让更多人能够体验到茶的美好与健康*%#。
中国茶叶博物馆馆长包静表示*#%*,随着“文博热”不断升温@%,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%**,触摸到茶文化%#%%,闻得到茶香##*,喝得到茶汤*@%,并通过全球巡展、与茶互动等##%%,推动茶文化国际传播%#@%。
茶%#@#,既是全球同享的健康饮品*@@,也是承载历史和文化的“中国名片”@#。2022年###*,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@*#。
“一杯茶#@,如今已超越国界*@@@@,成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#*%@。”蒋耀平说#*@@#。(完)