中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**#*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%*@，茶深深融入中国人的生活%%**@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#**@#，茶穿越历史、跨越国界%*#%，成为风靡全球的流行饮品*@@@。

　　5月21日是国际茶日*%%@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@#%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年###，纵横万里@#@#*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@@#%，茶产业如何拥抱年轻人%%#，成为新的时代命题#%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%。如果年轻人不喝茶%%%@*，茶就不会有未来#*@@。”业界人士告诉记者**@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%*@*，需要懂茶@%*%，会选茶、泡茶、品茶@##，也对时间和场所有要求*@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@，曾经的咖啡也和茶一样@##*，面临难以普适化的问题##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#，需要研磨和煮%%。伴随现代工业发展#*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**，咖啡完成了标准化和产业化%@。如今#*%##，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%*@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@**%，中国虽是全球茶产品及产业源头%**，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#%@，“想要东方茶全球化*##，前提是实现年轻化和现代化@#@*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%###，到现代的萃取技艺*#%，审视茶的发展脉络@##*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%。咖啡的全球化之路值得借鉴%%#*@。如今@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@@%。

　　“让茶回归于茶#@%。”张俊杰说%%，他17岁时进入新茶饮行业@*@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*@%，萌生打造新茶饮品牌的想法#@。霸王茶姬历经6年发展@#*@，全球门店数超4500家##，其中海外门店数突破100家@*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##%，并快速走出国门%#**#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%%。

　　王庆认为*#%，东方茶的国际化*#**，应迈向品牌化发展道路*%，多赛道发力%@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%*%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%*%。无论是跨境电商#@%%，还是茶饮出海**@#，都打破了地域限制##，让茶更便捷地触达全球消费者@##，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@@*。”商务部原副部长蒋耀平表示%#，以此为契机#%@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@*@，实现真正的全球茶文化交流与共享#*@@。

　　蒋耀平说%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%#*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*，让更多人能够体验到茶的美好与健康##@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@，随着“文博热”不断升温#@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%#，触摸到茶文化@@#，闻得到茶香*%%%@，喝得到茶汤@%@@，并通过全球巡展、与茶互动等#*%*，推动茶文化国际传播@@#。

　　茶####，既是全球同享的健康饮品#**#，也是承载历史和文化的“中国名片”*#%。2022年@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@*。

　　“一杯茶*@@#@，如今已超越国界**#%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#@#。”蒋耀平说*%##。(完)