东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%@*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%*%@，茶深深融入中国人的生活#@@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%#%@，茶穿越历史、跨越国界@%，成为风靡全球的流行饮品%###*。

　　5月21日是国际茶日*##%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*%%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%%#，纵横万里%#*@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%#*%，茶产业如何拥抱年轻人@@@@，成为新的时代命题@**@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%#。如果年轻人不喝茶@#*，茶就不会有未来@#*。”业界人士告诉记者*%@*%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*%，需要懂茶#%#，会选茶、泡茶、品茶@#，也对时间和场所有要求*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*@%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@@#，曾经的咖啡也和茶一样@@@#，面临难以普适化的问题%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@*%，需要研磨和煮@@###。伴随现代工业发展*%@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#@，咖啡完成了标准化和产业化*%%。如今%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯**%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@，中国虽是全球茶产品及产业源头%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%*@@，“想要东方茶全球化#%%@，前提是实现年轻化和现代化@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%*#，到现代的萃取技艺@*#，审视茶的发展脉络@#@*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@@。咖啡的全球化之路值得借鉴##*。如今%@@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%**#。

　　“让茶回归于茶#%*。”张俊杰说%%，他17岁时进入新茶饮行业%*%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@*%@，萌生打造新茶饮品牌的想法%###。霸王茶姬历经6年发展*%%#，全球门店数超4500家%@*@*，其中海外门店数突破100家@*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**@*@，并快速走出国门*#@##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%##%#。

　　王庆认为*#*，东方茶的国际化*%*%#，应迈向品牌化发展道路##，多赛道发力*%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@@*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%。无论是跨境电商*#%@，还是茶饮出海@#@，都打破了地域限制%#*#，让茶更便捷地触达全球消费者%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源***%*。”商务部原副部长蒋耀平表示@#%，以此为契机#@@#%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**#@#，实现真正的全球茶文化交流与共享*%@。

　　蒋耀平说%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%%#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%*#@%，随着“文博热”不断升温@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%%#*，触摸到茶文化**@@，闻得到茶香%@%*，喝得到茶汤@**，并通过全球巡展、与茶互动等*@%%@，推动茶文化国际传播@@。

　　茶%%***，既是全球同享的健康饮品*#，也是承载历史和文化的“中国名片”@%%@#。2022年*###*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*#%*。

　　“一杯茶%#*%#，如今已超越国界#%*#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*。”蒋耀平说#@@。(完)