东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@@*，茶深深融入中国人的生活%#@*#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%*%，茶穿越历史、跨越国界*@*，成为风靡全球的流行饮品@%%@%。

　　5月21日是国际茶日%%@#*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#*##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%%@，纵横万里%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%，茶产业如何拥抱年轻人#@%%%，成为新的时代命题%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@#*#。如果年轻人不喝茶#@#%*，茶就不会有未来%%**。”业界人士告诉记者#*@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@@*，需要懂茶%#%，会选茶、泡茶、品茶%*，也对时间和场所有要求%@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@*%%，曾经的咖啡也和茶一样*%#，面临难以普适化的问题%%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#@*，需要研磨和煮%@%@*。伴随现代工业发展%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%，咖啡完成了标准化和产业化%%%*。如今%*@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@##。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%@，中国虽是全球茶产品及产业源头%@#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台%*#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@，“想要东方茶全球化*#*%，前提是实现年轻化和现代化*%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@**%#，到现代的萃取技艺*@*，审视茶的发展脉络@*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%%*。咖啡的全球化之路值得借鉴%*##。如今@*%%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%**。

　　“让茶回归于茶#**@%。”张俊杰说%**#@，他17岁时进入新茶饮行业@*%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@%，萌生打造新茶饮品牌的想法%#。霸王茶姬历经6年发展%%，全球门店数超4500家%#，其中海外门店数突破100家@@%#@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#*@*，并快速走出国门*##*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#@%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**。

　　王庆认为%%%，东方茶的国际化*#%##，应迈向品牌化发展道路###，多赛道发力@#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%%*#。无论是跨境电商#@@%*，还是茶饮出海*#，都打破了地域限制%*%*@，让茶更便捷地触达全球消费者@#@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@。”商务部原副部长蒋耀平表示%*##*，以此为契机%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*@*，实现真正的全球茶文化交流与共享%%。

　　蒋耀平说**，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#**，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##***，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@**，让更多人能够体验到茶的美好与健康**%#*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%#%，随着“文博热”不断升温@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@@，触摸到茶文化#%，闻得到茶香%@，喝得到茶汤%*，并通过全球巡展、与茶互动等%#，推动茶文化国际传播#*@%#。

　　茶**，既是全球同享的健康饮品%##，也是承载历史和文化的“中国名片”#@*%。2022年%@#@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@。

　　“一杯茶@@#，如今已超越国界%@#%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%@。”蒋耀平说*%@。(完)