东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡###*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@#，茶深深融入中国人的生活#%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@，茶穿越历史、跨越国界%#*@，成为风靡全球的流行饮品%%#。

　　5月21日是国际茶日*#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年****#，纵横万里%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*%@，茶产业如何拥抱年轻人@@%#*，成为新的时代命题***。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%%#。如果年轻人不喝茶*#**，茶就不会有未来**#*%。”业界人士告诉记者#@#@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%，需要懂茶%@，会选茶、泡茶、品茶@@%@，也对时间和场所有要求***@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**##。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*，曾经的咖啡也和茶一样%***@，面临难以普适化的问题@%@@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@#@，需要研磨和煮***%。伴随现代工业发展*@#*@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@%%，咖啡完成了标准化和产业化#@*@。如今*#@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯###@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%*@，中国虽是全球茶产品及产业源头%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%@*，“想要东方茶全球化*@#%，前提是实现年轻化和现代化*%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**@#，到现代的萃取技艺%*@*#，审视茶的发展脉络#%@*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#。咖啡的全球化之路值得借鉴@%。如今#@@*@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分**%**。

　　“让茶回归于茶*%*#%。”张俊杰说#@@@，他17岁时进入新茶饮行业###，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@##*，萌生打造新茶饮品牌的想法%##%@。霸王茶姬历经6年发展@@#，全球门店数超4500家*@，其中海外门店数突破100家@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@，并快速走出国门*@@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@@@#。

　　王庆认为@@@*，东方茶的国际化*%，应迈向品牌化发展道路%%#，多赛道发力#%#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@**#%。无论是跨境电商@%*%%，还是茶饮出海#@#@，都打破了地域限制%#@，让茶更便捷地触达全球消费者#*%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@。”商务部原副部长蒋耀平表示%@%%，以此为契机@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@*#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@，实现真正的全球茶文化交流与共享#@##@。

　　蒋耀平说@@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*#*#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@*%，随着“文博热”不断升温@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%%，触摸到茶文化##*@#，闻得到茶香@%#，喝得到茶汤%@*%，并通过全球巡展、与茶互动等*%*%，推动茶文化国际传播#%#%#。

　　茶#%##，既是全球同享的健康饮品%#%%@，也是承载历史和文化的“中国名片”%***。2022年@@%#@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@。

　　“一杯茶%#@@，如今已超越国界@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者**##@。”蒋耀平说@*@。(完)