悠悠万事@#@*@，吃饭为大#*#@%。解决吃饭问题@*，不能光盯着有限的耕地*%，要把思路打开%@*%，树立大食物观*#@#。在福建工作期间%%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*#%@#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*@#。”本版今起推出系列评论@@*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索##，助力保障粮食安全**#@，把中国饭碗端得更稳更牢@@。

　　编 者

　　东海之畔@*%，福建省连江县下宫镇江湾村%##*，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@@，只见蔚蓝海面上#%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@#%@%。浮球之下***，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#*#。作为“中国鲍鱼之乡”@#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%#@。

　　海洋是“蓝色粮仓”*@，养殖产业正从近海挺进深远海%@*##。自码头乘船出发##@#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”*%#。平台所处的海域水深约35米*@，年养殖45吨鲍鱼#%*##。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%@*，鲍鱼成活率增加10%%*%**，产量增加近两成%*@**。”

　　“一粒鲍”的养殖#%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践**。

　　践行大食物观%@，就要立足实际**，充分发挥特色优势#@%%*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全##%@%，要树立大食物观##%，既向陆地要食物#%*，也向海洋要食物#***，耕海牧渔%@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#%%*。”山海资源是福建的独特优势所在@%。福建海域面积13.6万平方公里#%*，拥有大小海湾125个%%，蕴藏着丰饶的海洋物产@@%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%@。

　　把水产搞上去#%*%#，必须走科技创新之路%*。发展深海养殖@@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*@@。比如@@#**，连江积极通过科技创新培育高优种苗@%，本地企业自主培育的绿盘鲍*%*#，成活率高、生长周期短*#*，出肉率也比传统鲍鱼高**@，更容易突破资源条件限制***@@，实现丰产丰收@%#@。实践表明%@#，以科技赋能产业、资源**#%@，兼顾数量与质量@%@%，强化食物供给能力%@@，才能不断创造发展增量@%%。

　　科学开发江河湖海食物资源*%%%*，应坚持市场导向%#*#，全链条打造高质量的农业产业体系*@%。过去@%%#%，连江渔业重养殖和捕捞%%*，轻加工与销售*@%%，如今%@@，水产品精深加工已成为新的经济增长点%#*%*。厂房内@@#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术**@，企业开发出新产品@*@，打开市场新空间*##%。从单一农业生产过程%*，到多途径开发拓展食物资源@%，再到不断延展产业链条*%#*%，正是践行大食物观的题中应有之义%@@*%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮#*%，“蓝色粮仓”日益殷实#**。着眼未来*@@*，拓展农业多种功能*%%*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*#，走好特色路、打好特色牌%%，大力发展特色产业*%#*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#%%@%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)