东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#*，茶深深融入中国人的生活@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**%*#，茶穿越历史、跨越国界%@#*，成为风靡全球的流行饮品%*#。

　　5月21日是国际茶日*@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%#*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@@，纵横万里%#*%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@@@#@，茶产业如何拥抱年轻人@*#*@，成为新的时代命题%*@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%#。如果年轻人不喝茶*%@，茶就不会有未来@#@。”业界人士告诉记者@*@%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@#*#*，需要懂茶*@%%，会选茶、泡茶、品茶@*#，也对时间和场所有要求##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%%%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%，曾经的咖啡也和茶一样%#，面临难以普适化的问题*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#@，需要研磨和煮@*%*#。伴随现代工业发展##*#@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#，咖啡完成了标准化和产业化#@#**。如今#@@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@*，中国虽是全球茶产品及产业源头%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%%@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到##%，“想要东方茶全球化##，前提是实现年轻化和现代化##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%，到现代的萃取技艺%%*@，审视茶的发展脉络%#%*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#。咖啡的全球化之路值得借鉴*##。如今@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@*。

　　“让茶回归于茶%#。”张俊杰说@*@*，他17岁时进入新茶饮行业@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@##%%，萌生打造新茶饮品牌的想法@%*。霸王茶姬历经6年发展@%，全球门店数超4500家@#，其中海外门店数突破100家%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%**%，并快速走出国门@%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*@%。

　　王庆认为#@，东方茶的国际化*%##，应迈向品牌化发展道路%##@，多赛道发力%%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##*#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%。无论是跨境电商*#@%，还是茶饮出海@@，都打破了地域限制%*@%*，让茶更便捷地触达全球消费者#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%。”商务部原副部长蒋耀平表示@@@%，以此为契机@*@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%###，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@，实现真正的全球茶文化交流与共享%###。

　　蒋耀平说%*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*##@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@#@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康*##。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@@*%，随着“文博热”不断升温#*@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@，触摸到茶文化%*@@*，闻得到茶香*#，喝得到茶汤#%*，并通过全球巡展、与茶互动等@@%@，推动茶文化国际传播#@#**。

　　茶@%@%，既是全球同享的健康饮品@#%，也是承载历史和文化的“中国名片”***@*。2022年*%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@。

　　“一杯茶*#@%，如今已超越国界**%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%#@*。”蒋耀平说@%。(完)