中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#@%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##，茶深深融入中国人的生活*%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@，茶穿越历史、跨越国界%*@，成为风靡全球的流行饮品*%。

　　5月21日是国际茶日#*@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@#@%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#*%@，纵横万里#**@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@*#%，茶产业如何拥抱年轻人**#，成为新的时代命题@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@*@。如果年轻人不喝茶*%*，茶就不会有未来*%*。”业界人士告诉记者%#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*#%@%，需要懂茶*#*，会选茶、泡茶、品茶%%@*%，也对时间和场所有要求@#%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%@@，曾经的咖啡也和茶一样%%，面临难以普适化的问题*%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%，需要研磨和煮*@*@*。伴随现代工业发展**#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##%，咖啡完成了标准化和产业化*##。如今%@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯***%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*，中国虽是全球茶产品及产业源头#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*@@@，“想要东方茶全球化*%##*，前提是实现年轻化和现代化@#**。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*%，到现代的萃取技艺@@*%，审视茶的发展脉络%*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%%%。咖啡的全球化之路值得借鉴**@*#。如今#@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%#%@#。

　　“让茶回归于茶%@。”张俊杰说#%#%，他17岁时进入新茶饮行业%%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##*@%，萌生打造新茶饮品牌的想法%*@%。霸王茶姬历经6年发展%@*，全球门店数超4500家*@，其中海外门店数突破100家@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#，并快速走出国门@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%@@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%#*。

　　王庆认为#@**，东方茶的国际化@@%*@，应迈向品牌化发展道路@##*#，多赛道发力%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**@@%。无论是跨境电商##%%*，还是茶饮出海%#*##，都打破了地域限制##*，让茶更便捷地触达全球消费者#@*%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#@#*。”商务部原副部长蒋耀平表示@%，以此为契机@@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%@@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@*，实现真正的全球茶文化交流与共享*@%@。

　　蒋耀平说%%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@##*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点**%@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@@%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@，随着“文博热”不断升温*@##@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#*，触摸到茶文化*%，闻得到茶香##@%*，喝得到茶汤#@，并通过全球巡展、与茶互动等@*，推动茶文化国际传播*##%。

　　茶@#%%，既是全球同享的健康饮品@*，也是承载历史和文化的“中国名片”@*%。2022年*@#@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%%%*。

　　“一杯茶*%*%，如今已超越国界##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*##。”蒋耀平说%%。(完)