东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##%，茶深深融入中国人的生活#%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@#%%@，茶穿越历史、跨越国界@##，成为风靡全球的流行饮品#*。

　　5月21日是国际茶日@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%#，纵横万里*%#%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁##%，茶产业如何拥抱年轻人%**@*，成为新的时代命题%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%%@。如果年轻人不喝茶#%@，茶就不会有未来**#**。”业界人士告诉记者*@%*#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@%，需要懂茶%%%，会选茶、泡茶、品茶@@*%*，也对时间和场所有要求*@@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%，曾经的咖啡也和茶一样%##@*，面临难以普适化的问题%@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*%，需要研磨和煮@@。伴随现代工业发展@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#%*#，咖啡完成了标准化和产业化%%*。如今@*%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@@#*，中国虽是全球茶产品及产业源头#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@*%，“想要东方茶全球化#%@，前提是实现年轻化和现代化@*%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%#，到现代的萃取技艺%%，审视茶的发展脉络%*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%。咖啡的全球化之路值得借鉴**@。如今#@#%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@。

　　“让茶回归于茶@*#。”张俊杰说#%，他17岁时进入新茶饮行业*@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*#@*#，萌生打造新茶饮品牌的想法@@@。霸王茶姬历经6年发展%#@，全球门店数超4500家##%，其中海外门店数突破100家@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**%，并快速走出国门@#%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@%。

　　王庆认为#%，东方茶的国际化%*@%，应迈向品牌化发展道路@@%*，多赛道发力@#%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%。无论是跨境电商%@%#，还是茶饮出海##%%，都打破了地域限制##%@*，让茶更便捷地触达全球消费者**#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*%%@。”商务部原副部长蒋耀平表示@#%@，以此为契机*@**%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*%，实现真正的全球茶文化交流与共享**。

　　蒋耀平说***，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力##@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##@*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康**。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示**，随着“文博热”不断升温%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*%@，触摸到茶文化%%*@*，闻得到茶香**，喝得到茶汤##*%，并通过全球巡展、与茶互动等*##*，推动茶文化国际传播#%*@%。

　　茶#%*，既是全球同享的健康饮品%@#@，也是承载历史和文化的“中国名片”##%%。2022年*%*@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@@*。

　　“一杯茶*%*，如今已超越国界#*@#%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%*@@。”蒋耀平说%*@@@。(完)