东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@#，茶深深融入中国人的生活@@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%，茶穿越历史、跨越国界@%，成为风靡全球的流行饮品%%。

　　5月21日是国际茶日%##%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@%，纵横万里*%@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@@%%，茶产业如何拥抱年轻人%#*%%，成为新的时代命题%%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@。如果年轻人不喝茶#**#，茶就不会有未来@#。”业界人士告诉记者%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**#*，需要懂茶%*%，会选茶、泡茶、品茶*@，也对时间和场所有要求%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%*@@。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%@，曾经的咖啡也和茶一样%#*@，面临难以普适化的问题##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%，需要研磨和煮*#@*%。伴随现代工业发展%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@*%*，咖啡完成了标准化和产业化**@#。如今@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯**。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%，中国虽是全球茶产品及产业源头*%@#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@##，“想要东方茶全球化*@*%*，前提是实现年轻化和现代化@#*%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@##，到现代的萃取技艺#%*@，审视茶的发展脉络@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**@*#。咖啡的全球化之路值得借鉴@@@*@。如今**#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@@。

　　“让茶回归于茶@*。”张俊杰说##@@*，他17岁时进入新茶饮行业@#*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%，萌生打造新茶饮品牌的想法#%@@%。霸王茶姬历经6年发展@*，全球门店数超4500家#%***，其中海外门店数突破100家%*#%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#，并快速走出国门##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%%%。

　　王庆认为@%@，东方茶的国际化@#，应迈向品牌化发展道路#%@#，多赛道发力%**@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#%。无论是跨境电商##，还是茶饮出海%#@*#，都打破了地域限制%@*，让茶更便捷地触达全球消费者###，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*#*##。”商务部原副部长蒋耀平表示**%**，以此为契机@%**#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##@，实现真正的全球茶文化交流与共享%%@。

　　蒋耀平说*@%#@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@#*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%#%%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%%#%，随着“文博热”不断升温##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#，触摸到茶文化%@%@，闻得到茶香%#*，喝得到茶汤@@@，并通过全球巡展、与茶互动等%*%%*，推动茶文化国际传播@*#*。

　　茶**%@，既是全球同享的健康饮品*@@#@，也是承载历史和文化的“中国名片”##@@@。2022年@*@#*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**%%#。

　　“一杯茶#*，如今已超越国界%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%#。”蒋耀平说@*。(完)