中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%，茶深深融入中国人的生活@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%#@%，茶穿越历史、跨越国界@@**，成为风靡全球的流行饮品#%*@*。

　　5月21日是国际茶日@@%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上###%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%*，纵横万里@@@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*%*，茶产业如何拥抱年轻人%%**，成为新的时代命题*#%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%@*。如果年轻人不喝茶**##，茶就不会有未来%#*。”业界人士告诉记者@*%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%@%，需要懂茶%@#@，会选茶、泡茶、品茶@%%，也对时间和场所有要求%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@%，曾经的咖啡也和茶一样@#***，面临难以普适化的问题%%@%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%#，需要研磨和煮#@*。伴随现代工业发展##@*%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%@，咖啡完成了标准化和产业化@*#%。如今%%%%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@%#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素***，中国虽是全球茶产品及产业源头*#%#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#**%@，“想要东方茶全球化#**，前提是实现年轻化和现代化@%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*，到现代的萃取技艺#@*#，审视茶的发展脉络##@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**%%#。咖啡的全球化之路值得借鉴@#*。如今%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#。

　　“让茶回归于茶*@##%。”张俊杰说@%@，他17岁时进入新茶饮行业@*#@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%%@，萌生打造新茶饮品牌的想法%**@@。霸王茶姬历经6年发展@*@，全球门店数超4500家@%%%#，其中海外门店数突破100家*%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#**，并快速走出国门##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@%@。

　　王庆认为%*%，东方茶的国际化*#*，应迈向品牌化发展道路@@，多赛道发力##@#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@%#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%。无论是跨境电商@*，还是茶饮出海**%，都打破了地域限制#%##%，让茶更便捷地触达全球消费者#@@@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#*。”商务部原副部长蒋耀平表示#%@%%，以此为契机*@#%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##%%%，实现真正的全球茶文化交流与共享****#。

　　蒋耀平说*#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#**@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**@**，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%##@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@，随着“文博热”不断升温%%*@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%，触摸到茶文化#%#，闻得到茶香%**，喝得到茶汤%@#，并通过全球巡展、与茶互动等%*%*%，推动茶文化国际传播#*%。

　　茶@**%，既是全球同享的健康饮品%%*@%，也是承载历史和文化的“中国名片”@@。2022年%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@*%@。

　　“一杯茶@#@%#，如今已超越国界%@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@##。”蒋耀平说#@#@%。(完)