东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%@#*，茶深深融入中国人的生活@**#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%，茶穿越历史、跨越国界#%#%，成为风靡全球的流行饮品*#。

　　5月21日是国际茶日%#%@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*@@*，纵横万里##%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#，茶产业如何拥抱年轻人%%**#，成为新的时代命题@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶###%@。如果年轻人不喝茶%%##，茶就不会有未来%#%*。”业界人士告诉记者@#*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##*@，需要懂茶*#*@#，会选茶、泡茶、品茶%*，也对时间和场所有要求%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@，曾经的咖啡也和茶一样#*%#*，面临难以普适化的问题@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@#*#，需要研磨和煮%*。伴随现代工业发展@##@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#*，咖啡完成了标准化和产业化%@%@%。如今%%@#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*@#，中国虽是全球茶产品及产业源头*@##，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@，“想要东方茶全球化*%##，前提是实现年轻化和现代化%*%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@，到现代的萃取技艺%*@，审视茶的发展脉络%*@%*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*。咖啡的全球化之路值得借鉴@*%*。如今@%##，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分###。

　　“让茶回归于茶%%###。”张俊杰说%%@@，他17岁时进入新茶饮行业%#*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*，萌生打造新茶饮品牌的想法@@%@。霸王茶姬历经6年发展@#@*#，全球门店数超4500家*@%，其中海外门店数突破100家#@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%，并快速走出国门#%@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示**，2023年中国新茶饮门店突破50万家**%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%##。

　　王庆认为%@，东方茶的国际化#*#%@，应迈向品牌化发展道路*%#%，多赛道发力****，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@*%#。无论是跨境电商*@，还是茶饮出海#**，都打破了地域限制@@*%@，让茶更便捷地触达全球消费者**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%%*#。”商务部原副部长蒋耀平表示#@*，以此为契机*%@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@*#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#**#，实现真正的全球茶文化交流与共享#%*@。

　　蒋耀平说*@*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@@@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@，随着“文博热”不断升温@##@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%@@#，触摸到茶文化*%*，闻得到茶香**@%，喝得到茶汤@@%*#，并通过全球巡展、与茶互动等#%@**，推动茶文化国际传播@##。

　　茶@#，既是全球同享的健康饮品@#，也是承载历史和文化的“中国名片”*@%。2022年#*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@@。

　　“一杯茶@%#%@，如今已超越国界%##%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*#%。”蒋耀平说#*。(完)