中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%*@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%#，茶深深融入中国人的生活##*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@##，茶穿越历史、跨越国界%@#，成为风靡全球的流行饮品%#*#*。

　　5月21日是国际茶日@*#@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*%%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@@*%，纵横万里#%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*#@，茶产业如何拥抱年轻人%**%@，成为新的时代命题*@%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%*@*。如果年轻人不喝茶%@，茶就不会有未来##%%。”业界人士告诉记者##%@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##@%#，需要懂茶**@@，会选茶、泡茶、品茶%@@@，也对时间和场所有要求*###@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%@%#，曾经的咖啡也和茶一样%*，面临难以普适化的问题@*#@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%*@，需要研磨和煮***#*。伴随现代工业发展**%@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*，咖啡完成了标准化和产业化%@。如今##，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%#@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%*%@，中国虽是全球茶产品及产业源头##%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@#，“想要东方茶全球化@#，前提是实现年轻化和现代化@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@*@，到现代的萃取技艺@#*，审视茶的发展脉络##*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@。咖啡的全球化之路值得借鉴@@。如今**，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@*%@@。

　　“让茶回归于茶@%。”张俊杰说%*##，他17岁时进入新茶饮行业@#@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**%%，萌生打造新茶饮品牌的想法@%*。霸王茶姬历经6年发展**，全球门店数超4500家%%，其中海外门店数突破100家*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@@#，并快速走出国门***#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#*@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@*#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*@。

　　王庆认为*@@，东方茶的国际化*%##，应迈向品牌化发展道路%#，多赛道发力@##*%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#**。无论是跨境电商%*，还是茶饮出海%%#*，都打破了地域限制#@%，让茶更便捷地触达全球消费者%#%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源***。”商务部原副部长蒋耀平表示*%%*，以此为契机#%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##，实现真正的全球茶文化交流与共享#%*%。

　　蒋耀平说@#%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%**%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@**%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@**。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##，随着“文博热”不断升温%*@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%#，触摸到茶文化#*#，闻得到茶香#@@@@，喝得到茶汤*%%*，并通过全球巡展、与茶互动等%*%，推动茶文化国际传播#%。

　　茶##，既是全球同享的健康饮品@%%，也是承载历史和文化的“中国名片”#*@。2022年#%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录##。

　　“一杯茶#@#@，如今已超越国界*#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*@%#。”蒋耀平说@%#。(完)