中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@，茶深深融入中国人的生活@%*@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*##，茶穿越历史、跨越国界*%**，成为风靡全球的流行饮品*###。

　　5月21日是国际茶日*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*#*#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@#*%，纵横万里#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@@，茶产业如何拥抱年轻人*#，成为新的时代命题@#@@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶***。如果年轻人不喝茶@#%*%，茶就不会有未来%###%。”业界人士告诉记者%*@#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##%%*，需要懂茶%%#，会选茶、泡茶、品茶@%%%，也对时间和场所有要求##@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*@**，曾经的咖啡也和茶一样@@，面临难以普适化的问题@%@@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*，需要研磨和煮*@#*%。伴随现代工业发展%@#%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%*@%#，咖啡完成了标准化和产业化%%@。如今%*%#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*，中国虽是全球茶产品及产业源头#%，却长年缺席茶品牌的世界舞台**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@@@，“想要东方茶全球化@*@#，前提是实现年轻化和现代化%%##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%#@@，到现代的萃取技艺##@，审视茶的发展脉络@****，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@*#。咖啡的全球化之路值得借鉴@@。如今*%#@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%%。

　　“让茶回归于茶%%@@。”张俊杰说@@%#%，他17岁时进入新茶饮行业@#%@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@，萌生打造新茶饮品牌的想法@#*。霸王茶姬历经6年发展*#*@%，全球门店数超4500家*@@*，其中海外门店数突破100家*%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%#，并快速走出国门%%#@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#%%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#@#*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#。

　　王庆认为@%@，东方茶的国际化*%#@，应迈向品牌化发展道路@#，多赛道发力@%##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**%%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*。无论是跨境电商%@*%#，还是茶饮出海*#*@，都打破了地域限制%@#，让茶更便捷地触达全球消费者#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*。”商务部原副部长蒋耀平表示#%，以此为契机#%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%*@@*，实现真正的全球茶文化交流与共享**。

　　蒋耀平说@%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#%%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@##。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%，随着“文博热”不断升温@@##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*%，触摸到茶文化%@#%，闻得到茶香*#%#%，喝得到茶汤%#%，并通过全球巡展、与茶互动等#@@，推动茶文化国际传播#@@@*。

　　茶#%，既是全球同享的健康饮品@@#**，也是承载历史和文化的“中国名片”#*。2022年##@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*%%@。

　　“一杯茶**#，如今已超越国界###，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*%。”蒋耀平说%##。(完)