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树立和践行大食物观%**，构建粮食安全新格局*@*，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化%%，提高食物产业链供应链韧性@%@，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全@##*，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中#%**%。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择@%#。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观%%%#*。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物#%*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*@*。”党的十八大以来@*，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观#@。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”@**，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件**。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观#*，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观%%。
福建省率先探索践行大食物观@*@##。30多年来%@，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势@#，“靠山吃山唱山歌%@@，靠海吃海念海经”*%@*。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上%@%，福建建设海上牧�#**@%。⑸至缚�*#%，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业##。如今@#%*，福建践行大食物观取得显著成效*##@*，粮食单产提高的同时*#%#@，食物供给更加丰富多元%*@*@，畜禽肉类产量大幅增长%%*@，水产养殖快速发展%%@@#，食用菌产业从无到有##**，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份#*#。
从福建经验看@#%，树立和践行大食物观@###，拓展传统粮食生产边界#*#，优化食物供给结构#@%@%，满足了消费者多元化的食物消费需求%%。从“以粮为纲”到树立“大食物观”%%，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展%%，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展@@@*，大食物观内容越来越丰富*%*，发展路径越来越清晰#*%**。
树立和践行大食物观*%%*，要充分发挥农业资源比较优势*%。我国耕地资源有限%#，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富%@*%，还有很多荒地和盐碱地%%。在保护生态环境的前提下@#%@*，各地应结合自身实际@*%，发展优势特色农产品##*@#，实现各类食物供求平衡%#。解决吃饭问题%@，根本出路在科技%@*%。各地应强化科技和装备支撑%@%，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术%*@%，挖掘食物供给潜力#@。加强农产品质量全程监管*#@，保障人民群众吃得安全、吃得放心**%*@。
树立和践行大食物观#@#@*，要坚持市场导向#@，围绕需求推进产供销协同发展@#，拓展农产品市场空间%%%%%。农产品要种得好@@%%，也要卖得好*##%。我国是农业大国@%@，农产品丰富多样%@@#*，但每到农产品销售季节#%，滞销问题就比较突出@%。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业%%@%，提升农业产业化水平**。要配套建设现代农产品物流体系%@%#，加快建设全国统一大市�%*。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�#@*#%，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中#%**%，逐渐打破农产品销售难问题%*，解决地方发展区域特色农业后顾之忧@%%。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)