东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%，茶深深融入中国人的生活%%%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%*%，茶穿越历史、跨越国界%*%%#，成为风靡全球的流行饮品%%。

　　5月21日是国际茶日*##，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%，纵横万里%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*，茶产业如何拥抱年轻人%@*，成为新的时代命题%%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*@@*。如果年轻人不喝茶*#@*%，茶就不会有未来@#%。”业界人士告诉记者@@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@@*，需要懂茶@**#*，会选茶、泡茶、品茶@*，也对时间和场所有要求##@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%*%@，曾经的咖啡也和茶一样#@，面临难以普适化的问题#@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#@%，需要研磨和煮*%%@。伴随现代工业发展##@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@**，咖啡完成了标准化和产业化*%#。如今#*#，全球每日咖啡消费量超30亿杯%**#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素****，中国虽是全球茶产品及产业源头*#*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台%*#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#*，“想要东方茶全球化@*##%，前提是实现年轻化和现代化@*%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@#，到现代的萃取技艺@@，审视茶的发展脉络**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%#。咖啡的全球化之路值得借鉴#*#%@。如今@#%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*#@。

　　“让茶回归于茶%#@%@。”张俊杰说@%%%，他17岁时进入新茶饮行业*%@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%%，萌生打造新茶饮品牌的想法**。霸王茶姬历经6年发展#%，全球门店数超4500家##，其中海外门店数突破100家*#@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@*%，并快速走出国门%#@%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#*@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%%%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*#@%。

　　王庆认为*#，东方茶的国际化%**%#，应迈向品牌化发展道路@%#*，多赛道发力*@*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%@@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*%。无论是跨境电商#*%%，还是茶饮出海%*，都打破了地域限制#*#%，让茶更便捷地触达全球消费者*#@%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##@*@。”商务部原副部长蒋耀平表示%***@，以此为契机*%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%%*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%##，实现真正的全球茶文化交流与共享#**%%。

　　蒋耀平说*##*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力***，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%**@@，随着“文博热”不断升温**@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@%@%，触摸到茶文化@%@%，闻得到茶香%%，喝得到茶汤%#@，并通过全球巡展、与茶互动等*#*，推动茶文化国际传播**@%@。

　　茶#@@%#，既是全球同享的健康饮品*#%，也是承载历史和文化的“中国名片”#**@@。2022年@%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*##。

　　“一杯茶#@#，如今已超越国界*#**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%#。”蒋耀平说*##%*。(完)