东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#%@%，茶深深融入中国人的生活%%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*#%，茶穿越历史、跨越国界**，成为风靡全球的流行饮品*%#%。

　　5月21日是国际茶日#@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*%*@，纵横万里#*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*，茶产业如何拥抱年轻人*%##，成为新的时代命题#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@@*。如果年轻人不喝茶**%，茶就不会有未来%%%%%。”业界人士告诉记者*@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%#@，需要懂茶@*%@%，会选茶、泡茶、品茶#%#，也对时间和场所有要求**@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%*，曾经的咖啡也和茶一样@%@*，面临难以普适化的问题*##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@@#，需要研磨和煮*@*。伴随现代工业发展%#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%##，咖啡完成了标准化和产业化%*。如今##，全球每日咖啡消费量超30亿杯@##。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@@*，中国虽是全球茶产品及产业源头@*@%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@#@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%@@*，“想要东方茶全球化@#*%，前提是实现年轻化和现代化*%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%%@，到现代的萃取技艺####，审视茶的发展脉络@%%#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%%。咖啡的全球化之路值得借鉴%#。如今*##%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%%。

　　“让茶回归于茶@%*#。”张俊杰说##@%*，他17岁时进入新茶饮行业*%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%，萌生打造新茶饮品牌的想法@*。霸王茶姬历经6年发展#*，全球门店数超4500家*%，其中海外门店数突破100家*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**，并快速走出国门%*##%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#。

　　王庆认为##，东方茶的国际化*#*，应迈向品牌化发展道路@#%，多赛道发力##*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%*#。无论是跨境电商@%@*@，还是茶饮出海*@*%，都打破了地域限制@*%*，让茶更便捷地触达全球消费者%@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%@%。”商务部原副部长蒋耀平表示%@##，以此为契机##**，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@，实现真正的全球茶文化交流与共享*%%*。

　　蒋耀平说%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化###，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@%#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%#，随着“文博热”不断升温%*#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@%，触摸到茶文化@#@，闻得到茶香*@@*，喝得到茶汤*#@，并通过全球巡展、与茶互动等@@*#@，推动茶文化国际传播%%@%。

　　茶@%@，既是全球同享的健康饮品@*@*，也是承载历史和文化的“中国名片”*#*。2022年*##@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#。

　　“一杯茶#*，如今已超越国界#@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*%*@。”蒋耀平说**@@#。(完)