探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺
2024-05-14 20:36:24
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5月上旬@#@*%，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂%*，工作人员用特色技艺制作酒曲%@#%。青稞酒作为当地民间酿制的土酒%*，拥有一套独特的酿制程序#%%，其原料为青稞%*@，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外*%@#%，还配有麝香等名贵药材*%%*，传承历史可追溯至数百年前%*，酒味稍甜#%*#，绵软不辣%%*，饮后不上头%##。
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