中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#**@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*，茶深深融入中国人的生活#*#*%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%*%，茶穿越历史、跨越国界@#*，成为风靡全球的流行饮品%%*@@。

　　5月21日是国际茶日*#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%##%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@，纵横万里*%%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%，茶产业如何拥抱年轻人@%，成为新的时代命题@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%*@。如果年轻人不喝茶@%@，茶就不会有未来@%%*@。”业界人士告诉记者*%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@#，需要懂茶@*##，会选茶、泡茶、品茶@%@，也对时间和场所有要求%@@@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@##%。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@@#@，曾经的咖啡也和茶一样#@%%，面临难以普适化的问题**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#*%，需要研磨和煮%%%。伴随现代工业发展@*%*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@%*，咖啡完成了标准化和产业化##%。如今%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%#%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*，中国虽是全球茶产品及产业源头%%@#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*@，“想要东方茶全球化%*，前提是实现年轻化和现代化*%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@@@#，到现代的萃取技艺@@%，审视茶的发展脉络@#%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@@%@。咖啡的全球化之路值得借鉴@*%%%。如今%@@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%#。

　　“让茶回归于茶*@*%#。”张俊杰说%%@#，他17岁时进入新茶饮行业%@%@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@，萌生打造新茶饮品牌的想法#%%@*。霸王茶姬历经6年发展%#，全球门店数超4500家*#%，其中海外门店数突破100家#*@%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*%@@，并快速走出国门%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#*@%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#。

　　王庆认为%%@，东方茶的国际化#@*，应迈向品牌化发展道路**%，多赛道发力#**@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@%#。无论是跨境电商*%#，还是茶饮出海*%#@，都打破了地域限制*%**，让茶更便捷地触达全球消费者%##*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##。”商务部原副部长蒋耀平表示#%%，以此为契机@%#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*@%#，实现真正的全球茶文化交流与共享#@*#。

　　蒋耀平说*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@@%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%*，随着“文博热”不断升温*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@，触摸到茶文化@*%#@，闻得到茶香%@#@，喝得到茶汤%*@，并通过全球巡展、与茶互动等%*##，推动茶文化国际传播*@*@。

　　茶%##，既是全球同享的健康饮品%*#，也是承载历史和文化的“中国名片”%%%%。2022年%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@#%@。

　　“一杯茶%@@**，如今已超越国界*%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@@#@。”蒋耀平说#*。(完)