耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事%%*#*，吃饭为大**@@。解决吃饭问题*%#*%，不能光盯着有限的耕地%@@*，要把思路打开%@*，树立大食物观#**%%。在福建工作期间%##，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%%@%@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#%@。”本版今起推出系列评论##@*%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索**@，助力保障粮食安全*#，把中国饭碗端得更稳更牢@@*%。

　　编 者

　　东海之畔%%，福建省连江县下宫镇江湾村%@@#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%*@*@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%#*%，只见蔚蓝海面上@#@@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%*。浮球之下@%@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长**。作为“中国鲍鱼之乡”@@@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@%。

　　海洋是“蓝色粮仓”@#@*%，养殖产业正从近海挺进深远海%*。自码头乘船出发@#*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#%*@。平台所处的海域水深约35米*%@，年养殖45吨鲍鱼*@@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#*#*，鲍鱼成活率增加10%%%##@，产量增加近两成@%%#@。”

　　“一粒鲍”的养殖@###*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@@@#。

　　践行大食物观##*%@，就要立足实际%%*@*，充分发挥特色优势#*%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#*#%%，要树立大食物观*@@%*，既向陆地要食物*@*，也向海洋要食物#%*，耕海牧渔*%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’**%。”山海资源是福建的独特优势所在%#。福建海域面积13.6万平方公里#*##%，拥有大小海湾125个%*，蕴藏着丰饶的海洋物产@#%%#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气##%@*。

　　把水产搞上去%@，必须走科技创新之路#*#*。发展深海养殖##，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%**。比如@%##，连江积极通过科技创新培育高优种苗#%@，本地企业自主培育的绿盘鲍@##，成活率高、生长周期短#***@，出肉率也比传统鲍鱼高@%，更容易突破资源条件限制##%*@，实现丰产丰收%%%#*。实践表明%@%#，以科技赋能产业、资源*%%，兼顾数量与质量@@#，强化食物供给能力%%**，才能不断创造发展增量%*。

　　科学开发江河湖海食物资源*#%#*，应坚持市场导向#@@@，全链条打造高质量的农业产业体系#*@。过去#@#*，连江渔业重养殖和捕捞*@@，轻加工与销售%@*%，如今%*##，水产品精深加工已成为新的经济增长点%@%。厂房内@*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序##，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%@**，企业开发出新产品@@，打开市场新空间@%*#*。从单一农业生产过程%*，到多途径开发拓展食物资源@%@%，再到不断延展产业链条#*%@@，正是践行大食物观的题中应有之义###%#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%*%@，“蓝色粮仓”日益殷实@*%@%。着眼未来#*#，拓展农业多种功能@@*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@@%#*，走好特色路、打好特色牌@%%@，大力发展特色产业%*@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*@*%%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)