东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@#*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*，茶深深融入中国人的生活*#@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%@%#，茶穿越历史、跨越国界@#，成为风靡全球的流行饮品@%#%。

　　5月21日是国际茶日@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%，纵横万里@@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*#%，茶产业如何拥抱年轻人*@@%%，成为新的时代命题#%**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%#@。如果年轻人不喝茶#***%，茶就不会有未来@*。”业界人士告诉记者%@@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@%，需要懂茶*@，会选茶、泡茶、品茶%*#，也对时间和场所有要求@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@*，曾经的咖啡也和茶一样%@，面临难以普适化的问题*%@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%%%，需要研磨和煮#@%。伴随现代工业发展%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@，咖啡完成了标准化和产业化%*##%。如今*%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@*###。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素**，中国虽是全球茶产品及产业源头@%%##，却长年缺席茶品牌的世界舞台###。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@*@#，“想要东方茶全球化**#@*，前提是实现年轻化和现代化@#%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@@*#，到现代的萃取技艺@@**%，审视茶的发展脉络**%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##。咖啡的全球化之路值得借鉴%#*%*。如今@%@%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*@@%。

　　“让茶回归于茶*##*。”张俊杰说#@%*，他17岁时进入新茶饮行业%@*%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%#，萌生打造新茶饮品牌的想法*@*@@。霸王茶姬历经6年发展*@*，全球门店数超4500家@%，其中海外门店数突破100家@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%@，并快速走出国门%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*%%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@##%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##。

　　王庆认为%*#，东方茶的国际化%@%，应迈向品牌化发展道路*#*，多赛道发力%@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@***。无论是跨境电商%*，还是茶饮出海*%#%*，都打破了地域限制##，让茶更便捷地触达全球消费者%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*。”商务部原副部长蒋耀平表示#@*，以此为契机**@%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@***，实现真正的全球茶文化交流与共享@*%。

　　蒋耀平说@#%#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@#%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康%##%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%#*%，随着“文博热”不断升温#*@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@，触摸到茶文化%@*，闻得到茶香#*，喝得到茶汤#@%@，并通过全球巡展、与茶互动等*@%*#，推动茶文化国际传播#*@。

　　茶@*%，既是全球同享的健康饮品%%*，也是承载历史和文化的“中国名片”%*@#*。2022年*@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@。

　　“一杯茶##%*，如今已超越国界*#%##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%*。”蒋耀平说#**##。(完)