本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓@@%，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌@*，目前已低于上年同期水平%%*。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升@**。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化##%*，在明年春节期间达到高位水平%@。

　　农业农村部监测数据显示@@%%%，4月份@%，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元%#，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元%*#%#，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%@**。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示%*%，今年前4个月##@，全国牛羊肉价格先涨后跌@@，目前已低于上年同期水平*%*。

　　今年年初@#@#*，在节日效应拉动下@%，牛羊肉价格均出现上涨%*%%*，之后受季节性消费需求减少的影响%*，价格有所下跌##。到4月份第4周%*@*，牛肉价格为每千克75.05元@#*#，同比下跌12.9%@@#*@，已连续11周下跌%%%，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元@@*，同比下跌8.6%*@%*，已连续10周下跌****%，回落到2019年9月份的水平*#%%。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示#*%，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓##@。

　　从供给看@#@@*，国产和进口都在增长##@%%。我国牛肉产量已连续10年增长@*，羊肉产量已连续12年增长#@*#@。今年一季度#%#，我国牛肉产量186万吨*%#@%，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨@*%，同比增长0.1%##%%*。此外#@%#，由于国外牛羊肉产品价格优势显著%@@#，牛肉进口量已连续12年增长@@，羊肉进口量也呈波动增长态势#**@#。今年一季度@###，牛肉累计进口77.13万吨@@%*@，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨@#，同比增长2.2%%#%%@。

　　从需求看*#，消费增长趋缓@@@*。2023年#@，我国牛肉消费量为1027万吨#@，比上年增长4.0%#%##，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨#*#**，比上年增长2.3%*%**#，增幅处于2016年以来的较低水平##%@@。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面***%，2017年至2020年@#，牛肉产量年增长率为1.9%*##%%，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年%%%，牛肉产量年增长率为3.9%##，消费量年增长率为5.0%@#。羊肉产需增速方面##，2017年至2020年*%，羊肉产量年增长率为1.5%%%**，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年#*##，羊肉产量年增长率为1.6%@*，消费量年增长率为1.7%%**#。

　　可以看出%#，生产增速在加快*%%@，而消费增速在回落%@*。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%%*，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响%%#。2023年#@，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元%#，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元*%，比上年下跌23.8%***。今年一季度@@，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%**@，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落*#@。

　　杨春表示**#，近期价格回落*@*，虽然是春节后季节性回落的正常情况%%##，但价格跌幅如果明显加大%%@，可能会影响产业平稳发展@#。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态##*。

　　展望下半年%#，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升@@。由于养殖效益回落#*，一定程度上会影响养殖户补栏积极性*#，生产端逐步有所调整@##。今年一季度*%@*@，全国牛存栏1.0亿头*#%%，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只#%#，同比下降2.8%*@*。与此同时#@，全国猪肉价格同比有所上涨%@%%。牛羊生产端的逐步调整%*%#*，猪肉价格小幅回涨*%，将缓解后期牛羊肉价格下行压力#%@。杨春预计@%@，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化%*%*，在明年春节期间达到高位水平##@#。（经济日报）