中国网5月19日讯 (记者 唐佳蕾)沿着西成高铁一路向南@*%*，5月19日@@，“发现最美铁路”记者团来到被誉为“中国名茶之乡”的四川省广元市青川县@%*%*，探寻茶叶背后的致富经#@#@%。

　　青川#%，青秀之川@#，高山峡谷#*%#，其水清美@@*#，自古出产名茶##，其中#%#*，七佛贡茶最早可以追溯至周武王时期#@##，因在唐朝时被作为贡茶而闻名%%@%*，其茶饼制作技艺入选了“四川省非物质文化遗产”***%*。

制茶师傅在300度高温的锅里*@*，徒手炒制茶叶*@。中国网记者 唐佳蕾/摄

　　成铁川之味茶叶公司项目经理王高熙介绍说@%@，古代饼茶的制作需要摊青、蒸青、捣碎、洗茶、沥干、入模、脱模、烘焙等数十道复杂工序#%，而现代七佛贡茶*#，属扁形炒青绿茶@*，主要通过搭、闷、压、抖、推、磨等十大手法进行炒制%%，主要工艺分青锅和辉锅两个部分*%，炒茶师傅需徒手在最高温度可达300摄氏度的锅里炒制茶叶*#，以双手精准感知温度和茶叶的各种变化@@#@@，这样加工出来的茶叶温润柔和%@@，口感鲜爽并富有层次*#@，品质上乘%*%#@。“要想练就这种‘铁砂掌’绝技%@#，需要做到‘手不离茶#%*，茶不离锅’#@@#@。”王高熙说@@%。

青川当地茶农在采摘春季茶树鲜叶%@@。中国网发 成铁川之味公司供图

　　成铁川之味公司充分利用铁路行业优势@#*%*，依托“公司+合作社+基地+茶农”的产业化发展模式@##%，走出了一条经济效益与生态效益双丰收的共赢之路#@*#，帮助当地茶农实现“因茶增收、因茶脱贫、因茶致富”##%@%。

　　西成高铁搭建了青川与外界沟通的桥梁*@*#@，助力资源“引进来、走出去”*%*@*，为当地的经济社会发展注入了新活力%###。近年来%@，青川县聚焦名优茶叶产业%***@，通过集群、园区、强镇等建设#*，不断提升现代特色农业发展水平%@#@，“小茶叶”成了“致富叶”#**@@。数据显示*%，目前%@，青川县现有茶园30万亩@*，年产量达到1.4万吨**%%，年产值达到40亿元%@，拥有涉茶主体165家#%@%，从业人员12.9万人*@*#%，茶农人均增收5000元以上@@%。