东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%**#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%#@@，茶深深融入中国人的生活@##。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##@，茶穿越历史、跨越国界@%@，成为风靡全球的流行饮品#%@%#。

　　5月21日是国际茶日#*%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%@*@，纵横万里@%#@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#%@%，茶产业如何拥抱年轻人@##，成为新的时代命题@#%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%*@%@。如果年轻人不喝茶@*##*，茶就不会有未来****。”业界人士告诉记者*@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%##@*，需要懂茶#%%，会选茶、泡茶、品茶#*，也对时间和场所有要求*@@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*###*。”

　　作为世界上最大的两类饮品%#*，曾经的咖啡也和茶一样@*@%，面临难以普适化的问题#%##%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%**，需要研磨和煮#@#%。伴随现代工业发展%*#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%#，咖啡完成了标准化和产业化@*@%#。如今@%@%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%###。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%#*%，中国虽是全球茶产品及产业源头%*%#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台#*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%，“想要东方茶全球化@@，前提是实现年轻化和现代化#@%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**，到现代的萃取技艺#*%#%，审视茶的发展脉络%%#%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@@*。咖啡的全球化之路值得借鉴@##@。如今@%%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%*%#。

　　“让茶回归于茶*@*%#。”张俊杰说*%%%@，他17岁时进入新茶饮行业%*%@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@@**，萌生打造新茶饮品牌的想法%##@#。霸王茶姬历经6年发展@**%，全球门店数超4500家*##%，其中海外门店数突破100家*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@@%，并快速走出国门@*%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@@@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*#。

　　王庆认为#@，东方茶的国际化*@%@%，应迈向品牌化发展道路**@%，多赛道发力@####，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##@#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@@#。无论是跨境电商*#@%%，还是茶饮出海%**%@，都打破了地域限制#%%，让茶更便捷地触达全球消费者#@@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@#**。”商务部原副部长蒋耀平表示@%*，以此为契机*%##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@，实现真正的全球茶文化交流与共享*##。

　　蒋耀平说#%@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%##，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@%*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*#*%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@，随着“文博热”不断升温#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%###，触摸到茶文化%@@#，闻得到茶香**%，喝得到茶汤*@*%，并通过全球巡展、与茶互动等*%%@，推动茶文化国际传播#@*@%。

　　茶*@*@@，既是全球同享的健康饮品*%%#，也是承载历史和文化的“中国名片”*%。2022年#%*@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*@。

　　“一杯茶@@，如今已超越国界%@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#@。”蒋耀平说*%@%@。(完)