本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓**，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌#*##，目前已低于上年同期水平*%@#@。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升%%@@%。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@#，在明年春节期间达到高位水平%%#。

　　农业农村部监测数据显示@%，4月份#*@@，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元@%，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元@#%，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%#*。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示#*，今年前4个月*%@@，全国牛羊肉价格先涨后跌%***@，目前已低于上年同期水平@%#。

　　今年年初@#，在节日效应拉动下%###@，牛羊肉价格均出现上涨%%@，之后受季节性消费需求减少的影响%#*，价格有所下跌@@*。到4月份第4周#%**%，牛肉价格为每千克75.05元@@%，同比下跌12.9%%*#%@，已连续11周下跌#@@%，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元%%##@，同比下跌8.6%@#@，已连续10周下跌@@*#，回落到2019年9月份的水平@##。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示*@#*@，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓*%。

　　从供给看%#*%@，国产和进口都在增长@@*。我国牛肉产量已连续10年增长%@@%#，羊肉产量已连续12年增长*#@。今年一季度*@@%，我国牛肉产量186万吨#**%%，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨%#，同比增长0.1%%*#%*。此外#%%，由于国外牛羊肉产品价格优势显著*%#，牛肉进口量已连续12年增长@##，羊肉进口量也呈波动增长态势#***。今年一季度@##*%，牛肉累计进口77.13万吨@##%%，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨#*，同比增长2.2%#*。

　　从需求看%%%#，消费增长趋缓#@@#%。2023年%*@@%，我国牛肉消费量为1027万吨@@***，比上年增长4.0%%@%#，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨@###，比上年增长2.3%@@#，增幅处于2016年以来的较低水平*#。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面#%，2017年至2020年*#，牛肉产量年增长率为1.9%**@，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年*%，牛肉产量年增长率为3.9%%@*，消费量年增长率为5.0%#%#@。羊肉产需增速方面##%，2017年至2020年@@，羊肉产量年增长率为1.5%@@@，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年@#，羊肉产量年增长率为1.6%**，消费量年增长率为1.7%#*。

　　可以看出@%@*，生产增速在加快%%*，而消费增速在回落%%。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%*#*@，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响%#*。2023年#%%@，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元@%，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元#%#@*，比上年下跌23.8%@%#@@。今年一季度#**@，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%@*%##，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落##。

　　杨春表示%#，近期价格回落%%*，虽然是春节后季节性回落的正常情况@**%，但价格跌幅如果明显加大#%*@，可能会影响产业平稳发展#**。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态#@*#@。

　　展望下半年@@@%%，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升%@*@*。由于养殖效益回落*%，一定程度上会影响养殖户补栏积极性*#@，生产端逐步有所调整#%@。今年一季度@#，全国牛存栏1.0亿头*##**，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只@%%，同比下降2.8%@%@@#。与此同时**，全国猪肉价格同比有所上涨#%##。牛羊生产端的逐步调整*##*，猪肉价格小幅回涨%@@%，将缓解后期牛羊肉价格下行压力@%@。杨春预计*%#%#，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化*#%*，在明年春节期间达到高位水平@%@@。（经济日报）