东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%，茶深深融入中国人的生活#%#%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*@%@，茶穿越历史、跨越国界*#，成为风靡全球的流行饮品@@**。

　　5月21日是国际茶日*%%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%，纵横万里%#*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@#%，茶产业如何拥抱年轻人**@，成为新的时代命题*#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%@*。如果年轻人不喝茶*@*，茶就不会有未来##。”业界人士告诉记者%*%%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@##，需要懂茶@%，会选茶、泡茶、品茶**，也对时间和场所有要求%#@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰##*##。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%%@，曾经的咖啡也和茶一样#@**，面临难以普适化的问题#%@*%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*##，需要研磨和煮%@#@。伴随现代工业发展*%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@%*%，咖啡完成了标准化和产业化#*#。如今#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯##。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%#@，中国虽是全球茶产品及产业源头*%，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@，“想要东方茶全球化@*，前提是实现年轻化和现代化#*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*，到现代的萃取技艺@@，审视茶的发展脉络**%**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@*。咖啡的全球化之路值得借鉴*@%*。如今%##，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#@。

　　“让茶回归于茶@%#。”张俊杰说%*，他17岁时进入新茶饮行业*@*@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@*%，萌生打造新茶饮品牌的想法#@%##。霸王茶姬历经6年发展@*%，全球门店数超4500家%*，其中海外门店数突破100家*@%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%%，并快速走出国门@#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@#%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%*%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*#*。

　　王庆认为#@#%，东方茶的国际化*#@@，应迈向品牌化发展道路@#**，多赛道发力#*%@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@##。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#**%#。无论是跨境电商**，还是茶饮出海@#，都打破了地域限制@*@，让茶更便捷地触达全球消费者@@@##，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@*。”商务部原副部长蒋耀平表示@%@，以此为契机%%#%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#@#*，实现真正的全球茶文化交流与共享%*@%%。

　　蒋耀平说@#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*#@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*#%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@*，随着“文博热”不断升温#@@#@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@##*，触摸到茶文化@*，闻得到茶香#*，喝得到茶汤@*，并通过全球巡展、与茶互动等*%%*，推动茶文化国际传播#@。

　　茶@%，既是全球同享的健康饮品*#，也是承载历史和文化的“中国名片”*@%@%。2022年%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%%。

　　“一杯茶@*%#@，如今已超越国界#@***，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@@@%。”蒋耀平说#@@@。(完)