中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@@#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#@#，茶深深融入中国人的生活#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#*，茶穿越历史、跨越国界##@，成为风靡全球的流行饮品@*%@*。

　　5月21日是国际茶日##%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*#@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@@%，纵横万里*@%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁**，茶产业如何拥抱年轻人%%**，成为新的时代命题#*%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%@。如果年轻人不喝茶**，茶就不会有未来#%。”业界人士告诉记者**#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*#*#，需要懂茶@#，会选茶、泡茶、品茶##%，也对时间和场所有要求#%**#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品*#%@，曾经的咖啡也和茶一样#**@，面临难以普适化的问题@##**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#*，需要研磨和煮@%*@。伴随现代工业发展%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%，咖啡完成了标准化和产业化%@@。如今@##%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%#，中国虽是全球茶产品及产业源头***@，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%*#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到###*@，“想要东方茶全球化*#*，前提是实现年轻化和现代化@%#@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@*，到现代的萃取技艺#*，审视茶的发展脉络%#*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**@*%。咖啡的全球化之路值得借鉴#@*%。如今%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@###。

　　“让茶回归于茶*#*。”张俊杰说@#%#*，他17岁时进入新茶饮行业*@%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%#@，萌生打造新茶饮品牌的想法@#。霸王茶姬历经6年发展%%，全球门店数超4500家*%%，其中海外门店数突破100家@@@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%，并快速走出国门***%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#*%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@%。

　　王庆认为#@，东方茶的国际化@#%%@，应迈向品牌化发展道路*@%，多赛道发力%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@***。无论是跨境电商*@**#，还是茶饮出海***，都打破了地域限制#%#，让茶更便捷地触达全球消费者**%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%。”商务部原副部长蒋耀平表示#@#*#，以此为契机*%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@%*，实现真正的全球茶文化交流与共享@*@#*。

　　蒋耀平说@*%##，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#@**，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@#*#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%@%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*%*#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@%@，随着“文博热”不断升温%*%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%#%*，触摸到茶文化*#@，闻得到茶香@*，喝得到茶汤*%@*%，并通过全球巡展、与茶互动等#%，推动茶文化国际传播%*%#%。

　　茶##@#*，既是全球同享的健康饮品%*%，也是承载历史和文化的“中国名片”%%#@@。2022年*#@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@%。

　　“一杯茶@#@%%，如今已超越国界#@***，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%@*。”蒋耀平说**。(完)