东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##%%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%#%@，茶深深融入中国人的生活*%#*#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**#%#，茶穿越历史、跨越国界#@，成为风靡全球的流行饮品%%。

　　5月21日是国际茶日**%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@%，纵横万里**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%#，茶产业如何拥抱年轻人*#，成为新的时代命题#*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%*@@%。如果年轻人不喝茶@*，茶就不会有未来*@@。”业界人士告诉记者**%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%，需要懂茶%**，会选茶、泡茶、品茶@#*，也对时间和场所有要求####，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@*@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@*@，曾经的咖啡也和茶一样#@#，面临难以普适化的问题@%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%#**，需要研磨和煮%%@%@。伴随现代工业发展%**，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%%@@，咖啡完成了标准化和产业化@%%##。如今*@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@%*@，中国虽是全球茶产品及产业源头*%，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#@@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%*，“想要东方茶全球化%%%@@，前提是实现年轻化和现代化###%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@@%，到现代的萃取技艺*%##@，审视茶的发展脉络#**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#。咖啡的全球化之路值得借鉴@%。如今%*%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%。

　　“让茶回归于茶%*。”张俊杰说#*@，他17岁时进入新茶饮行业@##，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@%@#，萌生打造新茶饮品牌的想法**@*%。霸王茶姬历经6年发展#%，全球门店数超4500家%##@，其中海外门店数突破100家*#@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%@，并快速走出国门@#%#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##，2023年中国新茶饮门店突破50万家##%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@。

　　王庆认为#*@%@，东方茶的国际化**#@，应迈向品牌化发展道路%%*@#，多赛道发力#@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@#*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*#@#。无论是跨境电商#%%%，还是茶饮出海@#，都打破了地域限制%@*，让茶更便捷地触达全球消费者##%%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@。”商务部原副部长蒋耀平表示#*#，以此为契机%##*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%***，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%*#，实现真正的全球茶文化交流与共享#*%。

　　蒋耀平说#*#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%@@，随着“文博热”不断升温#@@%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@%@*，触摸到茶文化#*@*%，闻得到茶香*#%%，喝得到茶汤*%%*，并通过全球巡展、与茶互动等**，推动茶文化国际传播##**%。

　　茶%%@，既是全球同享的健康饮品#*#@，也是承载历史和文化的“中国名片”@#*。2022年@@@#%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@。

　　“一杯茶%%@@，如今已超越国界@#*#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%%@。”蒋耀平说%@。(完)